苦茭鵝掌湯的作用

苦茭鵝掌湯能夠幫助降低血壓。

苦茭鵝掌湯的作用1

苦茭鵝掌湯的功效

苦藠頭的種植方法：

藠頭的種植時間一般是在九月底至十月初。要是種植得太早則藠頭種子沒那麼容易發芽，播種得太晚，到時候温度比較低，生長得就比較緩慢，從而會影響產量。

藠頭種植的時候要將藠頭斜斜的放在挖好的栽種溝內，再覆蓋上一層7釐米左右的土壤，不要覆蓋得太厚，以免藠頭很難發芽出土，也不能覆蓋得太薄，避免了以後生長期間被雨水沖洗，使根莖露出地面，導致見光發青，影響品相和品質，從而影響種植效益。

藠頭高產栽培技術

藠頭的種植很簡單，而且對生長環境，氣候沒有太大的要求，那樣的話產量也沒有很大的保證。要想種植高產量的藠頭，也必須好好注意以下幾點。

1、藠頭一般都是屬於無性繁殖，之前採收的藠頭可以直接作為種子栽種。首先我們要選擇排水性好的`沙性土壤，有點黏性的土壤也可種植，只是產量沒有沙土種植的那麼高。而且藠頭的根部能分泌一種叫做丙烯基的硫化物，能抑制土壤微生物的生長。所以種植藠頭不能每一年都是同一塊土地，需要跟其他不是辛香類的蔬菜輪流栽種。

2、藠頭種植之前，需要將土壤徹底翻耕一遍，基肥施足，旁邊要挖好南北方向的排水溝，以便排水通暢。

3、選擇好壯實的藠頭種子，將枯葉和枯根剪掉便可以開始種植了，我們一般選用半卧式方法種植，這樣可以讓新的根莖在土壤裏更好的長大，種好之後再在上面覆蓋厚度大約7釐米左右的土壤即可。

4、藠頭後期比較好管理，及時施肥，預防蟲病災害就可以了。

做法

用料

鵝掌 500g

苦藠 200g

姜 一塊

鹽 適量

做法步驟

1、苦蕌洗乾淨，備用。

2、鵝掌冷水下鍋，煮開去腥。

3、鵝掌在鍋裏的時間，切一塊姜，備用。

4、拿小燉鍋，加入所有材料和水，大火燉開二十分鐘，轉中火慢慢燉。

5、起鍋前加入鹽調味，再燉幾分鐘，起鍋吃飯。

苦茭鵝掌湯的作用2

苦藠鵝掌湯的功效

苦茭鵝掌湯怎麼做

主料：苦藠100g，棒骨1根，鴨掌500g，豬肚半個，胡椒粉適量，生薑適量，鹽適量，番茄2個

步驟：

1、鍋裏放水煮開，投入薑片和料酒，把豬肚、棒骨、鴨掌放進去煮幾分鐘撈出，綽過水的豬肚，放涼水洗乾淨，用刀颳去內壁多餘的.脂肪，切成片

2、苦藠去皮洗淨，番茄去皮切塊，生薑切片

3、鍋入加入適量的水，下入焯水的棒骨，薑片

4、再加入鴨掌和切好的豬肚，大火燒開後撇去浮末，小火慢燉2小時

5、2個小時候後加入苦藠

6、加入番茄塊，胡椒粉1勺

7、蓋上蓋繼續小火煲1小時

8、至湯奶白色肉軟爛，調入適量的鹽

苦蕌鵝掌湯燉法

食材：豬肚一個，鴨腳1斤半，苦藠1碗（小碗），酸蘿蔔（泡蘿蔔）2塊（小），姜一塊，花椒一把（小把），白胡椒少許，鹽巴適量

步驟

1、 苦藠，冰箱裏取出，化冰，將大個的苦藠拿刀拍裂，備用。

2、 取2塊酸蘿不，切筷子寬度片。洗淨。備用！提示：如果過鹹了，就用水泡一下除鹹味！

3、 除血水：冷水放入豬肚，煮漲放入鴨掌，除血水，再次漲了鴨掌變色先起鍋，等筒子骨的血不再跑出來了表示豬肚血水出完，取出，備用！洗鍋重新接一鍋白水！

4、豬肚切條

5、 大火燒水，依次序放入豬肚，花椒一把，姜一塊，把姜洗淨，用刀拍碎放入鍋裏，最後倒入苦藠。

6、 燒漲轉小火，熬煮1個半小時。

7、 下鴨掌，繼續小火熬煮，1小時40分鐘左右。

8、 下酸蘿蔔片在小火熬製20到30分鐘，放少許胡椒粉調味拌勻。關火！

9、 試味道，如淡了加鹽巴調味。

苦茭鵝掌湯做法

重慶特產苦晶為錯誤拼寫，正確寫法為苦藠。

苦藠(讀ku jiào)，學名為薤白。蔬菜類植物，百合科，多年生草本，名為亞實基隆葱。

苦藠能通陰散結，行氣導滯，煮食耐寒，調理中氣，止久疾、冷瀉、腦瘴刺痛、下積食、散包快、常食用苦藠可調理氣疾，疏導氣機，可使行氣順通，調節肺、肝、脾、胃、臟腑功能平衡。具有清熱、消暑、降燥、開胃、健脾、排毒、養顏之功效，是夏季食用佳品。常有苦藠老鴨湯，苦藠鵝掌湯等佳餚。

苦茭鵝掌海帶湯

苦茭、鴨掌、海帶可以一起燉着吃，因為這些食品互相不相剋且營養豐富，裏面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，有補血補腎、健脾養胃美容的功效，特別適合婦女滋補養顏

苦茭鴨掌湯功效作用

苦茭鵝掌湯主料：鵝腳翼200克,小蒜200克調料：姜5克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,鹽3克,味精2克1、 苦茭洗淨；

2、 鵝掌清洗乾淨；

3、 姜、大葱洗淨，姜切塊，大葱切段；

4、 大蒜去洗淨；

5、 將苦茭、鵝掌、姜、大蒜放入燉鍋裏同燉；

6、 燉至鵝掌熟了之後放上鹽和味精就可以了。

苦茭鵝掌湯的作用3

苦茭肚條湯

苦茭肚條湯夏季適合的美味湯用料：苦茭300克、豬肚子300克（在超市買那種洗好的即可，自己買新鮮的來洗太麻煩）、姜、鹽、雞精、白胡椒粉少許。做法：

1、苦茭洗淨，薑切片、豬肚子切粗條備用。

2、鍋中倒適量水，大火燒沸。放入肚條煮15分鐘，濾水起鍋。

3、煲湯鍋中放入水（根據食材多少確定），放入薑片，煮過水的肚條一起熬煮。先開大火，水開後，轉為中小火，熬煮1個小時。

4、放入苦茭熬煮，加入少許白胡椒粉，少許鹽，熬煮30分鐘左右。

5、放入雞精少許調味，起鍋盛碗中即可。特色： 苦茭：其味微苦，有清熱解毒的作用。在夏季食用特別適合！特別是用於煲湯，苦茭雖苦，但是對湯汁卻不影響，而且有點回甘的感覺，味道非常鮮美！

苦茭肚條湯的`做法大全

【主料】豬肚200克

【輔料】蠶豆澱粉5克、香菜5克

【調料】食鹽5克、醬油15克、姜10克、黃酒10克、胡椒粉2克、清湯1250毫升

步驟：

1、將豬肚用鹽鹼搓洗乾淨，再用清水沖洗鹽鹼味，入鍋煮熟，稍晾後放墩上，厚的用刀片成兩片，立刀切成2 毫米租，3 釐米長的絲;

2、肚絲在開水鍋裏氽一下，撈出備用;

3、姜洗淨，切絲;

4、香菜洗淨，備用;

5、炒鍋放旺火上，添入清湯1250毫升，下肚絲、薑絲、醬油、鹽、胡椒粉、黃酒、味精，同燒;

6、燒至湯沸，撇去浮沫，用醋兑濕澱粉，勾流水芡，盛入大湯碗中，淋上香油即成;

7、外帶香菜碟與湯同時上桌