婆婆丁曬乾了怎麼吃?婆婆丁曬乾後怎麼食用?
婆婆丁曬乾了就能吃了,蒸、炒、煮等都是可以的,對身體非常有好處。那麼婆婆丁曬乾了怎麼吃?婆婆丁曬乾後怎麼食用?
婆婆丁曬乾了怎麼吃曬乾的婆婆丁如果做藥用還是煮一下好,入中藥方中的婆婆丁不是也要煎煮嘛。但如果只做保健茶,直接沖水也是可以的,沖水前先用熱水燙一下,洗一洗,然後把水倒掉,再倒入熱水沖泡既可。如果做保健食品食用,最好將新鮮的婆婆丁用開水汆一下,然後晾乾,這樣吃的時候再泡開,做成小菜食用就很好了,不會感覺很柴,秋天葉子長的很寬大的婆婆丁採來這樣處理後食用非常好,別有風味,有一次我自己這樣做成的婆婆丁小菜請朋友品嚐,好幾個人都沒有猜出是什麼做的。
婆婆丁怎麼挑選看根莖:根略呈圓錐狀,彎曲,長4~10釐米,表面棕褐色或者黑色,呈皺縮狀。婆婆丁大多數為栽培品,基本沒有根莖和側枝。
看葉子:葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂,基部漸狹成葉柄,葉柄及主脈常帶紅紫色,曬乾後葉子很皺,水泡開完整的葉子成披針形,泡開後的葉子如果是鮮綠色或者葉子上有一層白色茸,可能是假的。
看花:花葶上部紫紅色,密被蛛絲狀白色長柔毛;頭狀花序,總苞鍾狀,瘦果暗褐色,長冠毛白色。
婆婆丁包餃子的做法1.鮮肉剁碎,婆婆丁摘乾淨洗淨
2.鍋裏燒開水,婆婆丁放開水裏焯3分鐘
3.撈出來放冷水裏,擠幹水分後放案板上切碎
4.婆婆丁和鮮肉放一起,加入適量的鹽、油和醬油
5.攪拌均勻,用40度左右的温水和麪,醒15分鐘揉光滑了
6.揪成劑子,擀餃子皮,開始包餃子
7.包好後,去燒開水準備煮
8.餃子放開水裏煮熟
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