後臀尖多少錢一斤?豬後臀尖在哪?
一般去菜市場買豬肉,臀尖肉和裏脊肉都是按照不同的價格來賣,而後臀尖肉相對前臀尖略貴。那麼,後臀尖多少錢一斤?豬後臀尖在哪?
後臀尖多少錢一斤
2017年北京後臀尖批發市場最新價格27元。
後臀尖的瘦肉比較集中《也叫元寶肉》,前腿去掉排骨以後瘦肉相對就要少一些,所以人大多都喜歡買後腿肉,就貴。
豬後臀尖在哪
豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味特別鮮美。
臀尖為緊貼坐臀上的肉,淺紅色,肉質細嫩。適於做肉丁、肉段及切肉絲、肉片等。
使用提示:成年人每天80-100克就可滿足一天的需要;兒童每天50克即可。
後臀尖營養價值
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
後臀尖怎麼做好吃
後臀尖的做法
幹炒豬肉絲
材料:豬肉300克,醬油1茶匙,鹽1/8茶匙,菜油50毫升,幹辣椒15條,辣椒醬30克(最好是四川郫縣豆瓣醬),老薑15克,切絲,蒜1瓣,切絲,芹菜80克,滷豆腐乾70克,醬油1茶匙,花椒粉1捏
做法
1、芹菜去葉洗淨,切成5釐米長的段,用少許鹽拌勻,醃5分鐘,沖水,瀝乾。
2、豆腐乾切成約5釐米長的粗絲。
3、豬肉洗淨,切成5釐米長的絲,加鹽及1茶匙醬油拌勻。
4、炒鍋置中偏大火上,放入菜油燒至五成熱,加幹辣椒炒1分鐘至香味出來,剷出辣椒備用。
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