苦筍不能和什麼一起吃?什麼人不能吃苦筍
苦筍也稱之為幹筍,或是涼筍,一般野生於叢山峻嶺,是大自然饋贈的珍品美味。那麼,苦筍不能和什麼一起吃?什麼人不能吃苦筍?
苦筍不能和什麼一起吃
1、苦筍不能和羊肝一起吃,一起吃會中毒的導致眼盲
2、苦筍和紅糖同吃也會中毒。
3、苦筍不宜與豆腐同吃,常吃會形成腎結石。
4、苦筍還不能與鷓鴣肉同吃,吃了之後會腹脹難受。
5、苦筍不能與羊肉同吃,同吃會導致腹痛
6、患有腸胃疾病的患者,如胃潰瘍以及十二指腸潰瘍等疾病的患者不能吃苦筍。
什麼人不能吃苦筍
苦筍屬於發物,特別容易誘發某些疾病。因此,吃的時候一定要控制量,不能天天吃,更不能頓頓吃,每次只吃五六片就可以了。營養專家説,春筍富含粗纖維,可幫食物消化,但由於它纖維比芹菜等其他菜硬,相對難消化,吃多了,胃腸道受到刺激後,會出現胃痛、胃脹等症狀。
另外,筍不要空腹吃,吃之前可先喝口湯、羹,或者吃幾口飯,以減少春筍對胃腸黏膜的刺激;吃完春筍後儘量不要吃生冷的食物,如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮。
除了過敏體質者要慎食筍外,肝硬化者尤其是食道靜脈曲張者也儘量不要食用筍,因為筍中的大量粗纖維很容易擦傷腹壁或消化道,引起患者消化道大出血。另外,患有尿道結石的人和14歲以下兒童也不宜吃春筍,食用筍前可先喝口湯或者吃幾口飯,以減少春筍對胃腸黏膜的刺激,吃完春筍後儘量不要吃冰淇淋、冰啤酒、生海鮮等生冷的食物。
此外,吃筍時儘量不要吃生冷的食物,如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮。否則,腸道會受到雙重刺激,造成胃腸功能紊亂,容易誘發胃腸不適。烹製春筍前最好能在沸水裏先焯一下,以軟化粗纖維,幫助消化。
吃筍還要防過敏,尤其是老人、兒童不宜多吃,每餐最好不要超過半根。筍中含有難溶性草酸,食用過多易誘發哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。春季本來就容易過敏,對於容易產生攝入性過敏的人來説,食用筍還易引起蕁麻疹。
孕婦能吃苦筍嗎
不能常吃的,尤其是孕婦。筍中含有大量的草酸,草酸與鈣結合會產生人體無法吸收的草酸鈣。而孕婦正是需要大量補鈣的,以滿足寶寶生長的需要。長期吃筍會造成孕婦缺鈣,既影響自己更影響肚中的寶寶的健康。還有菠菜也含大量草酸,不能多吃。
我並不否認竹筍的營養性,但是有營養並不等於適合於任何人。對於特定人羣,特定時間,可能就會起反作用。普通人經常吃吃竹筍也沒什麼,但是對於孕婦來説還是儘量少吃為宜。喜歡吃竹筍以後也可以,但是萬一影響寶寶那可後悔莫及啊。
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