掛麪有保質期嗎 愛吃掛麪一定要看

掛麪其實還是蠻好吃的，很多人家裏愛吃掛麪，就買了很多囤着，其實掛麪是有保質期的，不適合囤太多，下面介紹掛麪有保質期嗎 愛吃掛麪一定要看。

掛麪有保質期嗎

不開封情況下應該是12個月。

開封的情況下，乾燥的環境，可以放一個月沒問題。

掛麪一般放置到陰涼通風的地方，中裕掛麪的保質期一般是一年。

煮掛麪要用慢火

有消費者認為，掛麪含水分少，又幹硬，必須用旺火才能煮熟煮透。其實，用旺火卻很難把掛麪煮好，還往往出現“硬心”、“夾生”，這是因為掛麪很乾硬，如果用旺火猛煮，會使外層驟然形成一層黏膜，阻止熱水向裏層滲透，大量的熱不能進入面中而加速水的沸騰，掛麪隨着沸騰上下翻滾相互衝撞摩擦，又把外面的澱粉糊化，使湯變稠，進一步影響水的傳熱能力。

在煮掛麪時，一要多加些水，因為掛麪有個“漲發”過程，會吸收一些水分，二要注意用慢火，使熱量隨着水分由外到裏，逐層進去，這樣才能把掛麪煮透煮熟，並使面靜湯清。

掛麪最適合什麼時候吃

掛麪最適合什麼時候吃其實不是最主要的問題，您一天三次都可以吃。但是有一餐可能更重要，比如晚上如果下班回家很晚了，您還炒幾個硬菜撮一頓是不合適的，對腸胃保健非常不利。

最後説一句，沒有哪一種食物可以滿足我們身體所需要的全部營養，最好的方法就是食物多樣性、合理搭配、低温烹調。

煮掛麪的熱量

掛麪是以小麥粉為原料，經多重工序製作而成的乾麪條，具有價格便宜、易於烹調及貯存的特點，是一種大家都適宜食用的麪食。那麼，煮掛麪的熱量是怎樣的?

每100克的掛麪，其熱量為346大卡，佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。同等份量的米飯與掛麪，掛麪的熱量要比米飯低，因此，肥胖人士或減肥人士可少量食用掛麪來作為主食。

儘管掛麪的熱量相對較高，但其營養價值非常高，具體為如下：

1、掛麪中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，這些物質對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等癌症都有抑制作用。

2、掛麪主要由小麥粉製作而成，經常食用小麥及其製成品，有利於緩解體內鈣質的消耗，故掛麪對預防骨質疏鬆有一定的幫助。

3、掛麪所含的蛋白質較多，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份，故食用掛麪具有增強免疫力的功效。

值得注意的是，由於掛麪的熱量較高，因此即使普通人也不宜過多食用，否則容易造成攝入的熱量過多，對身體造成不良影響。