微波爐烤麪包用什麼火 微波爐烤麪包注意事項
微波爐可以用來烤麪包,不同的食物烘烤的温度不同。微波爐的火力大小分為三檔。那麼,微波爐烤麪包用什麼火?微波爐烤麪包用什麼模式?
微波爐烤麪包用什麼火
1、微波爐烤麪包時間很短,十幾分鐘即可,十分方便,能讓麪包看起來焦黃,吃起來香味很濃。
2、烤的時候,可以用高功率或者中高功率,以免温度不夠,難以加熱出想要的效果。
3、如果烤完後,冷卻了,想重新加熱,應適當控制時間,以秒計時,否則因加熱時間過長,導致麪包變味或變硬。
4、加熱麪包時,可以適當灑少量的水,放在適合的容器中,放在微波爐中加熱,這樣不會改變麪包原來的色香味。
5、多次加熱應避免麪包發乾,如果麪包味道已經發生變化,不宜繼續食用,建議直接丟掉。
對微波爐的要求
雖然用微波爐是可以做麪包的,但是要做好麪包,對微波爐還是有一定的要求。首先你的微波爐要保證温度能夠調至200度以上,其次微波爐最好帶有烘烤的功能。如果你家的微波爐是比較普通的微波爐的話,也能做,只是可能做出來的麪包味道差一點。
微波爐烤麪包步驟一、準備材料
材料一般都是需要備齊的,一般來説,材料越齊全,做出來的成品就越好。
一般材料包括:麪粉(首次做可以用少一些100克左右)、幹酵粉(和麪粉的比例在1:20左右)、砂糖(根據自己喜好)、黃油(一般佔麪粉的45%左右)、牛奶(可以多放一些,也可以用奶粉)、奶油香精一些些就可以、雞蛋、温水、一些鹽。
二、具體步驟
1、將酵粉溶於温水,黃油、砂糖、雞蛋攪勻,然後和酵母水再次攪勻。
2、將麪粉、牛奶(奶粉)和剛剛調好的混合物一起攪勻。
3、接下來就是揉麪團,和自己做包子一樣,揉到麪糰光滑不粘手就可以了。
4、放在温暖濕潤的地方發酵,發酵到原來的兩倍大就可以了。(所以要提前準備,一般要發酵好幾個小時)
5、發酵完成之後,放入容器(容器要用黃油擦一遍,才不會沾底),然後用保鮮膜蓋住,放入烤箱。
6、如果你想放一些芝麻,肉鬆之列的,可以在十分鐘之後拿出來刷上去,然後再放入微波爐之中。
7、一般整個過程是在十五分鐘左右,當然根據你做的麪包大小而定了。
8、取出來之後,還可以用水果或者鮮牛奶裝飾一下哦。嫌麻煩的話,也可以直接就吃了。
微波爐烤麪包注意事項
1、用合適的容器盛裝麪包,如耐高温的容器,千萬不要用帶有金屬邊或者金屬容器,因為金屬會反射微波,損害爐腔,而且一旦金屬稀釋出有害物質,會影響人的健康。
2、烤麪包前,最好檢查一下微波爐各零部件是否有損壞,如有損壞,應及時修理,以免故障情況變得複雜。
3、開關爐門要小心,不要力度過大,也不要讓它碰撞到尖鋭門,還要注意定期做好檢修工作,否則使用過程中發生微波泄漏,會影響人的健康。
4、電視機等電子設備不要放在微波爐隔壁,尤其是帶有磁性材料的電器,否則磁控管工作時會受影響,效率下降。
5、把麪包取出後,不能讓微波爐空燒,否則磁控管很容易損壞,而一旦磁控管損壞,將影響微波爐的後期使用,需要重新更換。
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