韓國拉麪和中國方便麪的區別韓國拉麪和中國方便麪有什麼區別

説到泡麪很多人想到了中國的方便麪，其實中國的方便麪在國內也比較受歡迎，可是很多人吃過韓國的泡麪之後表示更愛吃韓國拉麪，但是二者看起來並沒有區別，下面我們就一起來看看韓國拉麪和中國方便麪有什麼區別，為什麼韓國泡麪更好吃呢？

韓國拉麪和中國方便麪區別

韓國拉麪或泡麪在韓國很流行，韓國人喜歡吃也是因為韓國的泡麪種類很多，口味也不錯，相比較國內的方便麪這裏的面確實口感更好一些，也不容易煮爛，最受歡迎的應該是辛辣麪和海鮮麪。而且，和中國泡麪不同的是，雖都屬於速食品，但一般韓國的泡麪是非油炸的，除了蛋白少以外對人體沒有太大的害處。這就是因為為什麼韓國泡麪貴的原因（辛拉麪除外，這個也是油炸的）。泡麪説實話，吃非油炸的，吃的時候加個蛋加點蔬菜其實還不錯的，沒有垃圾食品，只有垃圾吃法。再一個是最大的差別是在口感上。像我們國產的方便麪用開水就可以泡開，下鍋煮的時候很短時間就好了。可是，韓國拉麪用開水比較難泡開，煮的話口感會更好。

名字不同。好比大陸菠蘿之於台灣鳳梨。當然，略微區別在於：韓國的不是油炸的，而且多是沒有油包，相當於麪條帶調料包裝。（所以一般是用煮的。）另外，韓國拉麪的如果有調料包的多是辣醬，而中國方便麪的調料有很多種，韓國拉麪是以韓國辣醬、方便麪為主材的菜餚名。

的確韓國的方便麪好吃得多。麪條又粗又勁道，而且比較有麥香。他們的方便麪沒有油料包，只有粉包和乾菜包，所以口味清爽，但基本上都是辣的鹹的，可是湯的味道很好。這麼説吧，吃中國的方便麪有時候不像吃麪只喝湯，因為麪條太難吃，不像是麪條倒像是煮了一堆紙條。但韓國的方便麪麪條好吃，湯也好喝地可以一飲而盡。可是按照中國人喜油分的食性的話，有些人就覺得韓國方便麪不怎麼好吃了，而且他們認為又鹹又辣的口味也不太合口味。

在韓國，泡麪可以説是一種文化了。（補充，與韓國經濟無關，韓國人均收入2016都快要等於30000人民幣了）不過既然是泡麪，當然是不建議長期吃的。不過類似辛拉麪之類的，和中國泡麪不同，面本身非油炸的，所以不用擔心地溝油，且是要用煮的。防腐劑要少，而且是在食安範圍內的。但，碗裝的泡麪，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是 0.001mg 的苯乙烯，而一個碗裝泡麪所溶解出來的是 0.015mg，幾乎達到危險量的1/ 4。

泡麪中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。前兩年泡麪重金屬超標的新聞就，就涉及到康師傅，老壇酸菜面，辛拉麪等。長期食用當然不合適。