海蜇和龍蝦可以一起吃嗎?海蜇和龍蝦一起吃好嗎?
説到海蜇大家就會想到涼拌海蜇絲,這是一道在夏天很受歡迎的涼菜,而龍蝦也是夏季餐桌上的常見菜餚,那麼海蜇可以和龍蝦一起吃嗎?海蜇和龍蝦可以一起吃嗎?海蜇和龍蝦一起吃好嗎?
海蜇和龍蝦可以一起吃嗎
海蜇和龍蝦是可以一起吃的,海蜇和龍蝦並無相剋一起吃還可以豐富營養增加口感,海蜇的營養極為豐富,據測定:每百克海蜇含蛋白質12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素以及豐富的膠原蛋白與其他活性物質,是一種營養價值極高的海鮮食品。海蜇還是一味治病良藥,是很多中藥處方的重要成份,據《本草綱目》記載:有氣味,鹼温無毒,主治婦人勞損、積血帶下、小兒風疾丹毒、燙火傷,眾多的經驗藥方以及研究報道表明:海蓄對高血壓、慢性氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕等多種病症有很好的療效,,有些含海蓄成份的藥方用於癌症治療,據報道海蟹還具有消除疲勞和養顏美容的功效。我國醫學認為,海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功。
海蜇和龍蝦一起吃好嗎
海蜇和龍蝦一起吃,營養可以更加豐富。蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量佔總體的16%~20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的,宜於人體吸收。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品,同時,它的肌纖維細嫩,易於消化吸收。 龍蝦不僅是肉潔白細嫩,味道鮮美,高蛋白,低脂肪,營養豐富,還有藥用價值,能化痰止咳,促進手術後的傷口生肌癒合。海蜇口感爽脆,營養極為豐富。 海蜇每1000克含水分650克,蛋白質123克,脂肪1克,碳水化合物40克,灰分187克,鈣1820毫克,磷微量,鐵95毫克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.4毫克,尼克酸2毫克,維生素B101毫克,維生素B200.4毫克,煙酸2毫克。每公斤幹海蜇含碘13200微克。
海蜇的食療方法
1,蜜蒸海蜇:海蜇100g,切碎,以蜂蜜或冰糖30g,拌勻。蒸熟食。
本方以海蜇清燥化痰,蜂蜜潤肺止咳。用於陰虛肺燥,痰熱咳嗽,咽乾痰稠等。
2,海蜇煮荸薺:海蜇60g,切碎;荸薺100g,去皮。加水一同煮熟,並待水將幹為好。除去海蜇,將荸薺分數次服食。
源於《本草綱目拾遺》。本方以海蜇、荸薺消化積滯,棄海蜇以利於小兒服用。用於小兒飲食積滯。
3,雪羹湯:海蜇120g,荸薺360g(連皮)。加水煎至濃稠。空腹頓服或分2次服。
源於《古方選注》。用於陰虛痰熱,大便祕結。用於原發性高血壓,在臨牀上取得了較滿意的療效,對早期患者更為適合。
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