電飯煲可以煮粥嗎?電飯煲能煮粥吃嗎?

電飯煲在家裏經常用來煮飯吃，但其實還可以做其他的食物。那麼電飯煲可以煮粥嗎?電飯煲能煮粥吃嗎?

電飯煲可以煮粥嗎

營養專家介紹電飯煲是可以煮粥吃的，只是不能煮太多的粥,只能煮半鍋。水放多了就會外溢，在水開後,點幾滴香油就可以了,不用將鍋蓋打開,只是不能蓋得太嚴。

電飯煲煮粥用什麼水好

我們平時所用的自來水都是經過加氯消毒的，若直接用這種水來煮粥，水中的氯不可避免地會大量破壞米中的維生素B1。用燒開的水煮粥，氯已多隨水蒸氣揮發了，就大大地減少了維生素B1等營養成分的損失。

煮粥的大米含有大量澱粉，而澱粉顆粒不溶於冷水，水温在60℃以上時，澱粉才會吸收水分膨脹、破裂，變成糊狀，原來很大的澱粉分子才能變成小分子單糖被人體消化吸收。直接用開水煮粥，也可以使澱粉更快裂解。

電飯鍋煮粥的方法

先把米洗乾淨備用，然後倒入大大半鍋的水，蓋上蓋按煮飯鍵燒水，水開了以後倒入洗好的米。

要隨時注意揭開鍋蓋，因為有時候水會溢出來，還有就是攪動一下防止黏住鍋底。或者也可以在快要熬好的時候改按保温。

根據個人的口味，要是愛吃稠糊糊的就多煮一會兒，愛吃清湯的就少煮一會兒。

也可以加入番薯粒，蔬菜丁，皮蛋，瘦肉，雞蛋，或是雞湯，各有各的風味，而且還可以配一些泡菜啊，腐乳啊，或者是滷味。