茶餅可以放多久 茶餅發黴了還可以喝嗎

普洱茶稱為能喝的古董，那麼普洱茶餅到底可以放多長時間，要是茶餅發黴了還能喝嗎？

茶餅可以放多久

乾燥通風的條件下，可以存放很久，至於多久，目前存放時間最長的普洱茶是故宮裏面光緒年間的，沒有變質，但已經沒有味道了，一般認為存30年-50年是最好的時光，再久就逐漸變淡。

茶餅發黴了還可以喝嗎

普洱茶餅發黴分為兩種情況：

一是普洱茶餅表面小面積發黴，茶葉大部分完好，可以稍做處理，然後可繼續食用；

二是普洱茶餅有超過1/3面積發黴，發黴處呈塊狀，茶葉鬆軟，有明顯異味、雜味，此情況下，普洱茶餅不能繼續食用。

茶餅發黴怎麼處理

1、用布處理：普洱茶生茶表面發黴，可以用半潮乾淨的布，把發黴的部分清理一次，存放到通風，乾燥的地方，不要曬，也不要炒，每天都這樣去做一次，半個月或者是一個月後，就沒有了。

2、打散：普洱茶熟茶發黴，最好的辦法就是打成小團或者是小團的普洱茶打散，再用竹籃內放在通風、乾燥的地方，每天翻騰幾次。半個月或者一個月後，應該説沒有了。

3、自然乾燥：用牙刷把黴菌刷掉，然後放在陰涼通風地方，讓其自然乾燥，千萬不要放在太陽底下暴曬。

茶餅發黃能喝嗎

黃色的黴菌，按常見的黴菌來鑑別的話，你説的應該是黃麴黴，這種黴菌危害性不大，就是它分泌的毒性不強，但是，要站在衞生的角度來説的話，當然還是不吃的為好。

不過要是站在生物科學的方面，只要你將大量的黴菌擦除乾淨，減少黴菌的量，然後用一百度的開水直接泡，將黴菌及其分泌出來的蛋白質的活性泡失活了，那就沒事了

因為高温會使大部分的蛋白質失活，即使是有毒性的蛋白質，只要經歷過高温後，它的毒性都會消失或是大大降低。