普洱茶發黴了怎麼處理?普洱茶發黴了還能喝嗎?
普洱茶是一種很經典的茶,很多人喜歡喝,有時候普洱茶放久了會發黴,那發黴了應該怎麼辦呢,下面本站的小編為你們介紹普洱茶發黴了怎麼處理?普洱茶發黴了還能喝嗎?
普洱茶介紹普洱茶,又名滇青茶,因原運銷集散地在普洱縣,故名普洱茶。普洱茶以雲南大葉種曬青茶為原料,使用亞發酵青茶製法,從發酵不同分為生茶和熟茶兩種,成品分為散茶和緊壓茶兩類。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術,其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高鋭持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡,沖泡五六次後仍有香味。普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。該地具有終年雨水充足、雲霧瀰漫、土層深厚、土地肥沃、無污染等優勢。
普洱茶發黴了還能喝嗎發黴的普洱茶建議不要食用。普洱茶有着“越陳越香”的美譽,被譽為“可入口的古董”,不同於別的茶貴在新,普洱茶貴在“陳”,往往會隨着時間逐漸升值,但很多人因為沒有保存好,從而導致了普洱茶發黴,發黴的食物吃了對身體有傷害,建議不要再喝了。
普洱茶怎麼保存1、存放普洱茶避高温
高温會加速普洱茶中的葉綠素降解,葉綠素會不斷向脱鎂葉綠素轉化,鮮綠色會變成暗褐色,茶多酚等物質在高温下自動氧化作用也會加快;據研究,温度每提高10℃,普洱茶褐變的速度就會加快,茶葉容易陳化影響品質。
2、存放普洱茶避免陽光直射
普洱茶中的植物色素和脂類物質容易發生光化學反應,產生日曬味以及其他味道。普洱茶對光尤其敏感,因此存放普洱茶避免陽光的直射。
3、存放普洱茶避免異味
茶葉是一種多孔疏鬆體,非常容易吸收異味。避免存放普洱茶的地方存有異味,異味容易使普洱茶吸收異味影響其本質的味道。存放普洱茶一個重點就不要讓茶吸收到家庭中產生的異味。每一個家庭總是存在這樣或那樣的家庭雜味,如煮飯和吃飯時產生的油煙味,洗澡清潔時所用的洗滌用品所產生的味道,以及傢俱上的釋放出的有毒氣體的温度與濕度。
建議
茶葉吸味,在家裏存放普洱茶千萬不要存放在有異味或味道很雜的空間附近,諸如衞生間、廚房、新買來的櫃子等等。
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