洋葱有哪些禁忌

洋葱有哪些禁忌，洋葱作為一種常見的蔬菜，我們經常會吃，有的時候還會當做一種調料放在一些大菜裏面，不僅營養豐富而且低熱量，同時還含有多種對健康有益的成分，下面介紹洋葱有哪些禁忌。

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洋葱的禁忌

吃洋葱要注意適量，不建議一次性吃很多。因為洋葱是一種容易產氣的食物，如果一次吃很多，那麼肚子裏面就會脹氣，感覺很不舒服。另外洋葱的氣味也比較大，吃了之後會讓人產生口臭，所以從這兩點來考慮，應該少量的食用比較好。

皮膚病患者應該謹慎食用洋葱，洋葱中的刺激性成分比較多，像是辣素這樣的成分對於人體會造成比較大的刺激，所以我們在吃的時候就要注意一些。如果已經患上了皮膚病，那麼更加要注意吃一些清淡的食物，如果吃洋葱可能會加重病情。

洋葱裏面因為含有辣素，所以吃了之後我們會感覺到身體的體温升高，有暖身的效果。對於怕冷的人以及體寒的人來説，常吃洋葱是很好的，但是如果本身就是虛火旺盛的人，或者是正在發熱那麼就不要去吃洋葱了，會讓身體更加不舒服。

洋葱與蜂蜜屬於禁忌搭配，大家記得千萬不要把這兩樣東西放在一起吃。有一些人喜歡吃涼拌洋葱，在涼拌的時候會放一些蜂蜜作為調味，如果你這樣吃了，可能會導致消化不良的問題。本身消化就不好的人，更加要注意一些。

如果眼睛有不舒服的'情況，或者是患上了眼部的疾病，比如説結膜炎、眼部充血等等，那麼這個時候好是不去切洋葱和吃洋葱。因為洋葱的氣味很重，如果這個時候接觸洋葱會導致對眼睛的刺激。

洋葱在烹飪的時候應該要注意時間，不建議煮太長時間，因為洋葱裏面有一種物質叫做磺脲丁酸，這是一種油脂性的揮發液體，如果長時間的烹飪，那麼就可能會導致揮發，等於説洋葱裏面的營養就會流失了，失去了降血糖的作用。

洋葱的好處

1、護心

研究發現，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助於防止不必要的血小板凝結。研究還發現，洋葱中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細胞膜功能。洋葱還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助於預防心臟病發作。

2、增加骨密度

多項研究發現，吃洋葱有助於增強骨密度，對骨密度降低的絕經女性尤其重要。另有研究表明，絕經婦女每天吃洋葱可降低髖骨骨折危險。洋葱中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。

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洋葱的功效與作用洋葱有哪些保健功效

洋葱營養成分

洋葱除不含脂肪外，具備蛋白質、糖、粗纖維及硒、硫胺素、核黃素等多種營養成分。此外，洋葱還含有前列腺素A及氨基酸等成分。據測定，每100克洋葱含鈣40毫克、磷50毫克、鐵1.8毫克、維生素C8毫克，還含有胡蘿蔔素、維生素B1和尼克酸。

洋葱極具藥用價值和保健功效

國外最新研究發現，它是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜，其預防效果甚至勝過藥物;且其保健功效能在短短十二小時內就能顯現。天天生吃洋葱或喝洋葱汁，均可增加心臟病人的好膽固醇，有助於預防動脈粥樣硬化。洋葱又是惟一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀釋劑，能擴張血管、降低血液黏度和降血壓等。洋葱中含有至少三種抗炎的化學物質，可以治療哮喘，可以使哮喘的發作頻率下降，等等。紫紅皮洋葱味辛辣，儘量不要生食。有胃潰瘍等胃腸疾病的老人吃洋葱需謹慎，避免刺激腸胃。

洋葱食用方法

洋葱生熟食均可，可作蔬菜或調料食用，鮮食或脱水制幹均宜。洋葱常被放在湯、沙拉、麪包、燉食、蛋奶酥、蛋糕等食品中，也可以用於烤、炸、薰、蒸或生吃。用文火慢慢煮成的法國洋葱湯已成為包括美國在內的許多國家的`名菜湯，法國油煎圈狀洋葱甚至可與法國的油炸土豆相媲美。冬季用洋葱炒羊肉吃，可以滋補元氣，舒筋活絡，對於體質虛弱、血淤氣滯等症有很好的治療作用。

洋葱食用宜忌

表虛多汗者忌食，眼病患者最好也不要食用洋葱。另外，消化系統潰瘍的患者、腸胃容易積氣的人都不宜吃太多洋葱。生洋葱不能和蜂蜜同食。

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巧吃洋葱有效降壓

每天食用1個葱頭，其作用優於藥物治療。只要堅持吃洋葱，不論生吃熟吃，都有防治心血管疾病的效果。

洋葱在歐美被譽為菜中的“皇后”。每100克洋葱含鈣40毫克，磷50毫克，鐵1.8毫克，維生素C8毫克，胡蘿蔔素、維生素B1、尼克酸，幾乎不含脂肪，其內還含二烯丙基、二硫化物和能激活血溶纖維蛋白活性成分，這些物質均為較強的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，一般冠心病患者，每天食用1個葱頭，其作用優於藥物治療。只要堅持吃洋葱，不論生吃熟吃，都有防治心血管疾病的效果。

洋葱含有微量元素硒，硒是一種抗氧化劑，使人體產生大量谷胱甘肽，該物質濃度升高，癌症發生率就會大大下降。所以，洋葱又是抗癌的藥用食物。

洋葱中的前列腺素紅可直接作用於血管而使血壓下降，還有促進腎臟利尿和排鈉的作用，調節體內腎上腺神經解質的釋放，從而起到較好的降壓作用。因此，常食洋葱可以穩定血壓、減低血管脆性，對人體動脈血管有很好的保護作用。即使是高血壓患者，如每天堅持吃洋葱或用洋葱煎水服，連用1年以上也可以治好。

洋葱內含有黃尿丁酸，該物質能很明顯的'降低血糖含量，促進細胞對糖分的更好利用，從而使血糖值降低。因此

此外，洋葱汁還有治病效果。用藥棉醮汁擦試陰道及外陰部，可治陰道滴蟲病;把搗爛的洋葱用潔淨紗布包好，輕輕地反覆揉擦頭皮，過24小時後再用温水洗頭，即可止頭屑和除盡頭皮屑。