蠶豆的熱量是多少

每100克的可食用部分的蠶豆所含有的熱量為338大卡。

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蠶豆是什麼

1、蠶豆這種豆類食品在我國很早就有記載，在我國的古代詩詞中，也有對蠶豆這種豆類食物的描寫，不過蠶豆最早卻不是產於我國，而是產於地中海沿岸的地區，據説是當年張騫出使西域時引到我國的，蠶豆這種豆類食物出現在我國也已經有1000多年的歷史了。

2、蠶豆在我們日常生活中，很多人會將它作為一種零食來吃，我們在超市買回來的一小包一小包的蠶豆，吃起來也是非常的好吃的 而蠶豆這種食物無論是食用價值還是藥用價值都是比較高的。

3、蠶豆是一種豆科的植物，蠶豆這種豆科植物是一年生的草本植物，而蠶豆這種食物從外到裏都是綠色的，蠶豆的形狀很特殊，與我們看到的其他的豆類食物有所不同，是呈扁寬狀的。

4、蠶豆這種植物在我國的'幾乎所有地方都有栽培，但是蠶豆也有其適宜的温度範圍，一般情況下，蠶豆可以接受的，外界給予的最低温度是-4攝氏度，少於負4攝氏度的生存環境是無法生長出蠶豆的。

蠶豆的熱量

1、蠶豆中的熱量是比較高的，但是蠶豆並不會引起大家出現發胖的現象哦，一般情況下，每100克的可食用部分的蠶豆所含有的熱量為338大卡，這聽起來是一個比較大的數字，但是我們要繼續往下看，每100克可食用部分的蠶豆所含有的脂肪含量僅僅為一克，每100克可食用部分的蠶豆中所含有的纖維素含量僅僅為1、7克。

2、很多人會產生疑問，既然蠶豆擁有這麼低的脂肪含量和纖維素含量，為什麼會有如此高的熱量呢?這就要從蠶豆的碳水化合物説起了，每100克的可使用部分蠶豆中所含有的碳水化合物為61、5克，所以這也是為什麼大家在日常生活中吃一些蠶豆，熱量非常的大。

但是卻不會引起人們出現發胖的現象，一般情況下一個成年人在吃了100克蠶豆之後只需要散步九分鐘，便可以將所攝取的熱量全部消耗掉。

3、蠶豆中含有豐富的蛋白質，每100克可食用部分的蠶豆中所含有的蛋白質含量為21、6克，雖然蠶豆中所含有的蛋白質含量遠不及碳水化合物含量，但是也是比較高的。

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蠶豆怎麼吃

1、蠶豆這種食材其實不僅僅只有油炸之後直接吃這一種方法，在日常生活中，我們將蠶豆這種食材買回家之後，還可以做成各種各樣的其他食材。

比如雞蛋這類食材就是一個非常好的搭配蠶豆的食材，將雞蛋和蠶豆這兩種食物放在一起炒可以幫助食用者很好的達到一個補充營養的效果，而且二者一起炒吃起來非常美味，那麼這道菜也叫做蠶豆炒雞蛋。

2、我們知道蠶豆作為一種豆類是可以與一些肉類的食材放在一起炒的，那麼這個時候就有一道菜的做法叫做肉炒蠶豆，一般肉炒蠶豆會選擇豬肉。

將豬肉切成絲狀之後放在鍋中與蠶豆一起炒再加上一些食材，喜歡吃辣的.人還可以向其中加入一些辣椒，炒出來的肉炒蠶豆也是非常的美味，而且有營養的。

3、蠶豆這種食材在日常生活中大家還可以選擇將其煮着吃，我們知道蠶豆炒好之後吃起來是比較脆的，炸好的蠶豆也是如此，但是煮好的蠶豆吃起來會更軟一些，比較適合牙口不好的人。

4、單獨炒蠶豆的時候可以炒出很多的味道，比如葱香牛肉味兒以及蒜香味兒等等。

蠶豆的做法

1、蠶豆的做法其實是比較多的，今天小編給大家選取了一道蠶豆，非常好吃的做法，叫做蠶豆炒雞蛋，那麼我們在製作這道菜之前，需要先將製作這道菜所需要的材料準備好，我們需要準備一定量的蠶豆和雞蛋，還需要準備一些食鹽，水澱粉，食用油，生抽和豆瓣醬。

2、將我們準備好的青椒認真的清洗乾淨，然後我們將青椒掰開或者切開，將其中間的青椒籽兒去掉，紅椒也是如此處理，然後將二者放在盤子中備用。

3、把事先準備好的蠶豆的皮去掉，然後將去掉皮的蠶豆放在一個盤子中備用。

4、用沸水對蠶豆進行一下焯水處理，焯水處理完成之後我們將蠶豆撈出並將其中的水分烘乾。

5、將鍋打開，讓鍋中加入一定量的油，難道你的胃已經燒熱之後，將雞蛋打入到鍋中，整個雞蛋煎好之後取出，不把油取出，再次開鍋向鍋中加入一定量的豆瓣醬。

接着我們將青辣椒和紅辣椒倒入鍋中並不停翻炒，翻炒一陣之後，我們將已經去掉皮的蠶豆也放入鍋中，並將它們混合均勻，然後倒入雞塊兒加入一些食鹽和生抽就可以了。

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蠶豆不能和什麼一起吃

1、海螺是一種生長於海水中的生物，海螺這種生物長的是成螺旋狀的，而一般情況下很多人選擇製作海螺的時候會用牙籤，將海螺的肉從海螺的螺旋外殼中摳出來。

海螺是一種非常好吃而且富有營養的食材，在日常生活中很多人也非常的喜歡吃海螺，但是大家要值得注意的是，在吃過蠶豆這種食物之後就不要再選擇吃海螺了，或者等一段時間之後再吃海螺，這是由於海螺與蠶豆一起吃會容易導致出現腹脹的現象。

2、田螺也是一種類似於海螺的生物，只不過田螺這種生物並不生長於海水之中，而是生長於湖泊之中，那麼大家在日常生活中吃一些蠶豆的時候也要注意不要吃田螺這種食物，因為蠶豆與田螺一起吃很容易導致出現腸絞痛的現象。

3、目前為止我們發現的只有海螺和田螺這兩種生物是不建議與蠶豆這種食物一起吃的`，而其他食物都可以適當的與蠶豆這種食材搭配，另外，吃蠶豆的時候可以適量的吃一些枸杞，因為二者一起吃可以幫助達到一個很好的清肝祛火的效果。