開心果為什麼賣這麼貴 開心果受潮怎麼變脆
開心果是我們大家都很熟悉的堅果,很多人都吃過,但是同時我們大家也都知道開心果的價格是非常昂貴的,那麼我們便了解一下開心果為什麼賣這麼貴?開心果受潮怎麼變脆?
開心果為什麼賣這麼貴
開心果對產地的要求特別高,開心果樹比較高,高達十米,樹齡比較長,生長緩慢,要降水量達到200毫升的地區才能長成開心果。從種樹到結果要需要六年的時間,生長時間太長導致貨源比較短缺,所以價格居高不下。開心果的營養成分很多,價值很高,不僅好吃還能預防各種心血管疾病,是中老年人不可多得的好乾果,開心果樹每年可收穫100到200斤果子,再把鮮果加工成乾果,就只剩下了70到130斤,這樣能夠賣的乾果就更少了,中間在經過許多中間商,我們買到手中價格就已經翻了好幾倍。
開心果受潮怎麼變脆
1、微波爐回熱。開心果放潮後用微波爐加熱處理是最快的方法,將放潮的開心果用乾淨的瓷碗裝好,放進微波爐中,選用小火,加熱5~10分鐘即可將開心果中的水分蒸發掉,使其恢復到乾脆狀態。
2、回鍋炒制。開心果在進入市場之前都會經過乾製或炒制,因此,放潮的開心果也可再次炒制,將放潮的開心果放進鍋中,開小火,慢慢翻炒幾分鐘,也能恢復其乾脆性。
3、陽光暴曬。可陽光暴曬蒸發掉返潮開心果中的水分,使其恢復乾脆的口感。
4、放暖氣旁。冬天的陽光温度不是很高,想要曬乾受潮的開心果很難,但冬天的保暖設備,暖氣也能起到作用,將受潮的開心果用紙盒子裝好,挨着暖氣片放着,一般放上1天左右就全都變脆了,在冬天幫助恢復食物的彈性、脆性十分有效。
開心果會升血糖嗎
如果血糖比較高,開心果吃太多的情況下也容易導致血糖波動的,所以它有可能會引起血糖升高,血糖高的人平時要注意控制飲食,控制食物的總熱量,要避免出現一些併發症。堅果類的零食含油量很高,吃了之後容易熱量攝入過度增加,同時血脂升高,血脂又可以轉化為糖,進一步造成血糖升高。所以對於糖尿病患者來説,如果血糖控制不好,那麼堅果是一定不能吃的,即使是您的血糖控制不錯,也建議儘量少吃。高血糖的病人要儘量減少高升糖指數的水果,比如龍眼、荔枝、葡萄、紅棗、香蕉等,煎、炸、肥膩的食物儘量少吃,裏面含油性很多,一勺油跟一碗米飯的升血糖效果相當,也要儘量少喝粥,因為粥是精細的米磨成,胃腸道會被動吸收,升血糖效果特別明顯。糖尿病的病人儘量多吃粗糧以及青菜,多吃帶葉子的青菜、有根莖類的蔬菜。
為什麼一吃開心果就便祕
開心果吃多了會上火。經過實踐證明,開心果吃多了會上火,出現牙痛、起疙瘩等等症狀。開心果雖有眾多好處,但食用時應注意不要過量,引其屬堅果類,從中醫理論角度來看,過量食用易引起上火,便祕等症狀。特別是國產散裝開心果,其質量是否過關,在加工過程中是否添加含有對人體有害的食品添加劑還不是很清楚,所以建議以適量為主。而一些含油脂量過大的食物使用了之後,會出現上火的情況,所以在吃乾果的同時,要注意攝入的量。
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