李子柒螺螄粉的做法 李子柒螺螄粉有什麼配料
螺螄粉對於喜歡它的人來説,真的是一道非常美味的美食,很多朋友對於螺螄粉已經是摯愛了,幾乎沒過多久就會吃一頓螺螄粉。那麼李子柒螺螄粉的做法是怎麼樣的呢?李子柒螺螄粉有什麼配料呢?
李子柒螺螄粉的做法
1、準備好李子柒柳州螺螄粉。
2、打開包裝,這是裏面的所有配料。
3、將米粉冷水下鍋。
4、煮至沸騰,調中火,煮8分鐘,撈出待用,水倒掉。
5、重新裝400毫升冷水,將已煮過的米粉放入水中。
6、加入螺絲湯料,酸筍,酸豆角,木耳,蘿蔔乾同煮,待水煮沸停火。
7、倒入碗中。
8、根據口味,加入辣椒油,花生,腐竹攪拌均勻即可。
李子柒螺螄粉有什麼配料
豐富的配料,可以在嗦粉時酣暢淋漓。李子柒螺螄粉是採用了八大配料:地道香臭的酸粉、醃製的無皮花生、大份量清脆腐竹、酸爽可口的酸豆角、肉質厚實的黑木耳、酸辣爽口的蘿蔔乾、香味綿長的香醋、辣度醇厚的辣椒油。這八個配料實實在在的為螺螄粉添加了一份滋味,用心呈現了一份色香味俱全的柳州地道風味。
李子柒螺螄粉的湯怎麼樣
非常鮮!古語有言,“聽戲聽腔,吃麪喝湯”。螺螄粉最主要就是靠湯底,湯的味道一定要調好。這款螺螄粉挑選柳州地道石螺,二十餘味配料,通過配方順序一一加入,精燉之後,螺螄內的鮮香融在湯裏,還原一份地道風味。而熬過湯後的螺肉就會丟棄,因其精華都濃縮入湯裏了。就着一口酸辣鮮湯,一塊吸飽湯汁的腐竹,一筷子酸筍和米粉醇厚鮮爽、濃郁香辣迸發在舌尖,哪怕額頭冒汗、辣油飛濺,也要大口嗦粉!
李子柒螺螄粉的粉如何
很勁道!螺螄粉三個字就可以完整代表了它,螺螄是湯料,而粉就是主料了。製作螺螄粉準備的圓米粉不是平時的細米粉,而是比較粗的。陳米制粉,是地道螺螄粉標誌之一。相比新米,陳米減少了油性與膠質加工,自然晾曬而成的陳米粉口感Q彈爽滑,細膩勁道!粗細軟硬適中,不沾不糯,爽滑細膩。
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