檸檬皮變黑了還能喝嗎?檸檬皮為什麼變黑了
檸檬大家都見過吧,一般都是放到飲料裏面調味道,那麼問題來了,檸檬皮變黑了的話還可以喝嗎?檸檬皮為什麼會變黑呢?下面我們來一起介紹下吧!
檸檬皮變黑了檸檬本身就含有豐富的維C,這是一種很容易被氧化的物質,所以檸檬片在買回來一段時間就會變暗,這説明維C被氧化了,黑色的檸檬幹是不新鮮的.一般檸檬片這樣已經變質了,是不能喝的,喝了對身體反而不好.最好買新鮮的檸檬泡水.
檸檬的功效檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分,此外,還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等.檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉着的作用.我國中醫認為,檸檬性温、味苦、無毒,具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能利尿,調劑血管通透性,適合浮腫虛胖的mm.吸煙者要多吃檸檬,因為他們需要的維生素C是不吸煙者的2倍.檸檬熱量低,且具有很強的收縮性,因此有利於減少脂肪,是減肥良藥.檸檬能防止心血管動脈硬化並減少血液粘稠度.熱檸檬汁加蜂蜜對治療支氣管炎和鼻咽炎十分有效.甘地潤肺、酸地消渴、開胃解酒毒、美白、潤膚、降低膽固醇.沖泡剩餘,可塗在面部治療面斑,粉剌.
檸檬的作用袪痰: 更鮮為人知的,是檸檬也能袪痰,且袪痰功效比橙和柑還要強.將檸檬汁加暖水和鹽,飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出,十分靈驗.感冒初起時,不妨用檸檬加蜜糖沖水飲,可以紓緩喉痛、減少喉嚨乾涸不適. 另外,每天早上在還沒有進任何食物前喝一杯檸檬水,不但可以加強腸胃蠕動、治療便祕、排出體內毒素、達到美容的功效,還可以去除口腔異味,消除口臭.
怎麼保存1、切開的檸檬的保存切開後一次吃不完的檸檬,可以切片放在蜂蜜中醃漬,日後拿出來泡水喝.也可切片放在冰糖或白糖中醃漬,也可用來泡水喝.不過兩種都要保證不要帶水,否則有可能會爛掉.
2、榨好的檸檬汁的保存榨好一次用不完的檸檬汁可以把口封緊放入冰箱中保存,時間限制在3天之內,長了會造成維生素C揮發.
還有一個方法:在檸檬大量上市的時候買一些新鮮的來榨汁,將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室保存,需用的時候,直接取檸檬冰塊來用就可以了.
3、完整的檸檬的保存完整的檸檬在常温下可以保存一個月左右. 檸檬在氧氣濃度低於3%、二氧化碳濃度高於10%的條件下貯藏一段時間,會對風味產生不良的影響.10%以上的二氧化碳可增加檸檬的腐爛和減少酸味.氧氣低於5%可引起檸檬變味.
你可以把剩餘的檸檬用保鮮紙包好放進冰箱,這是最簡單又最容易的方法.就算怎樣保存,檸檬始終會不比新鮮的好.倒不如把剩餘的檸檬放在房間或某個角落,不但可以不浪費,還可以使空氣便得清馨.
另外,如果想儲存更久些,是將檸檬做成檸檬蜜,將其切片後放入乾燥玻璃容器中,加入蜂蜜直至完全沒過檸檬片,密封后放入冰箱裏保存.這種蜜能較長期保存,可以保存一個月.需要時用乾燥的勺子取出一部分,泡水喝即可.保存過程中不能接觸油脂和水.
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