冰糖化了怎麼辦?冰糖化了還能吃嗎

冰糖經常在燉各種飲品中會用到，冰糖的好處很多，夏季能夠清熱解暑，不過夏天冰糖保存是個問題，冰糖化了怎麼辦呢？冰糖化了還可以吃嗎？

冰糖化了怎麼辦

一般情況下，糖液在結晶過程中，怕冷不怕熱。 所以，不能放冰箱的，有很多人，放冰箱化得更快。

冰糖的保存 

1、冰糖由於較容易吸水受潮，因而應放置於陰涼通風處。

2、如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹乾或置於太陽下暴曬，到乾燥為止。

3、如發現冰糖表面出現化水現象(即比較粘)，由於家庭不便於處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用。 量多的話，放到太陽下曬，這是雜貨店的老闆們的做法，真的有效，因為冰糖，怕凍不怕曬

怎麼防止冰糖融化

在家庭保存中：第一、選購乾燥的冰糖：冰糖由於生產工藝的原因，裏邊多少會含有一定量的水分，是無法徹底乾燥的。但各生產企業對成品烘乾程度還是有所區別的，在購買時儘量選購哪些比較乾燥的冰糖。第二、提高冰糖乾燥度：在晴好的天氣，可以把冰糖放到太陽下曬一段時間，然後放到陰涼乾燥處冷卻到室温，然後再儲存。第三、儲存方法要得當：冰糖出水的主要機理是冰糖裏邊所含的水在温度有較大變化時滲出，所以冰糖應放在陰涼乾燥通風處存儲。第四、出水冰糖的處理：如果剛開始出水，立即把冰糖放到太陽下暴曬處理；如果出水時間較長，冰糖表面已形成糖水，這時直接暴曬無法處理，可以用清水快速漂洗、撈出後放入有下邊有孔的框內在太陽下曬一會。

冰糖化了還能吃嗎

表面乾燥，沒有化水，就可以吃。

國家儲備糖最多都放八年呢。。糖本來就是一種防腐劑。。國家規定：固體食糖、白糖、食用鹽可以不標準保質期，意思就是説只要沒壞，就可以食用。

糖放久了，就是沒有變質，有時也會出現蟎超標的現象，食用時最好經過高温處理，就是不要直接含服。

要看看夏天把冰糖放在什麼地方！如果是放在陰涼乾燥的地方，就沒有大礙！如果是放在太陽底下暴曬的，就要注意了。如果有嚴重的化水或黴變現象，就不要吃了。

冰塊狀的蔗糖結晶。一般以白砂糖為原料，加水及適量豆漿溶成濃糖漿，在結晶容器中結晶後，經乾燥而成。不易潮解，便於貯藏。

固體食糖類包括常用的白砂糖、綿白糖、冰糖、單晶冰糖等。固體食糖類由於結構內部水分少、滲透壓強大，不利於微生物生長，很難受到污染。食糖也常常用來保存食品，如蜜餞、果脯等。但食糖容易吸潮，如果放置不當，性質改變，就會受到微生物污染。

冰糖化了可以曬乾嗎

1、用電風扇吹乾。

2、置於太陽下暴曬，到乾燥為止。

注意事項：如發現冰糖表面出現化水現象（即比較粘），由於家庭不便於處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用。量多的話，放到太陽下曬。

冰糖、冰片糖、方糖、白砂糖、綿白糖、赤砂糖均應保存在乾燥、陰涼處，包裝袋或包裝盒打開後最好裝入密封的玻璃或塑料瓶中或用畢後立即把塑料袋口封緊避免受潮和陽光直射，否則食糖易變黃色，蔗糖發生轉化，甚至滋生微生物，蟎蟲（糖品的保存期一般為18個月，勿超期存放，建議家庭中宜貯存一個月的用糖量）。