醬板鴨可以帶上飛機嗎 要真空包裝

醬板鴨真空禮品裝的那種是可以帶上飛機的，這個不屬於違禁品，如果是新鮮的用塑料袋或者是飯盒拿着就不能上飛機了，熟食一定要真空包裝。

醬板鴨可以帶上飛機嗎

坐飛機可以帶板鴨，但要求必須真空包裝無異味散出，無湯汁液體可隨身攜帶，數量多需要拖運處理。

醬板鴨不屬於航空旅行的違禁物品。包裝好、不超重，坐飛機攜帶醬板鴨沒問題。

醬板鴨好吃嗎

醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復醃、最後用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反覆薰烘至金黃色即成的一道美食。醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種傳統風味名吃。

醬板鴨怎麼吃

醬板鴨本來就是煮熟了的，因為醬板鴨的辣是混合中藥煮的，你覺得把生鴨子和乾巴巴的中藥擺在一起就能入味嗎。我一向是開袋就吃。咬下第一口，相當筋道，肉質是風乾的那種，嚼起來嚼勁很足，味道香辣，後味有點甘甜，甜中還有香，真的很棒肉質表面很有光澤，這個味道配點啤酒最美了，只可惜，一會要開車，不能酒駕哦。鴨肉最薄的地方，透亮，色澤是不是很好，有沒有饞到你。其實我們家都不是很能吃辣，浙江的嘛都偏甜一點，但是這鴨子確實好吃的，不會特別辣，有點辣的呼舌頭再繼續吃的那感覺。而且還沒切的時候感覺還挺油膩的，切開了就不那麼覺得了，真的是色澤光鮮切面平整的感覺。

醬板鴨的做法

材料

現宰活鴨一隻，姜，各種香料，甜麪醬，冰糖，蜂蜜，鹽，老抽

做法

1.鴨子最好從背部開膛，收拾乾淨，剁去鴨腳。我跟殺鴨子的師傅説要把背部剁開，結果人家一刀下去，連腹部也給剁開了，只有一點皮連着，後來洗的時候皮徹底斷開，成兩個半隻鴨了

2.鴨子完全瀝乾水後抹鹽，裏外都要抹均勻，我這次買的鴨子較小，大約用30克鹽，如果是5斤左右的鴨子，建議用40克鹽

3.抹老抽，裏外都要抹到，老抽主要是為了上色，然後再抹薑末，去腥。然後用密實袋封好，放冰箱醃製24小時

4.準備好滷製用的香料，下面圖中從上到下，從左至右依次為：第一幅小圖是較常見的滷料，分別有花椒、八角、桂皮、香葉、辣椒和陳皮。第二幅小圖是豆蔻。第三幅小圖分別是甘草、丁香和小茴香。第四幅小圖是沙仁。所有小粒香料裝入香料盒。

5.鴨子從冰箱取出後，抹去上面的薑末，放入預熱190度的烤箱烤30分鐘，大鴨子可以多烤約10分鐘。中間約20分鐘的時候，取出刷蜂蜜一次，再繼續烤到時間

6.烤鴨子的時候，燒一鍋水，放入步驟4的香料、一勺甜麪醬、鹽、生抽、老抽、一小塊冰糖，煮約15分鐘，鴨子烤好後立即放入沸騰的滷鍋中，關小火，滷約15分鐘，關火再燜15分鐘，取出放烤網上全身抹上一層薄薄的麻油，風乾約15個小時以上。吃的時候直接斬塊即可。