草莓的功效作用之益氣補血
草莓是夏天比較熱門的水果類飲食,它的功效作用也很好,有抗癌防癌之功效,能養肝明目,預防動脈硬化等,它的營養價值也很高,讓我們先來看看吧。
養生功效
抗癌防癌
草莓是鞣酸含S豐富的植物,在體內 可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有 防癌作用。
明目養肝
草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素 A的重要物質,具有明目養肝作用c
預防動脈硬化
草莓除可以預防壞血病外,對防治動 脈硬化,冠心病也有較好的療效。
營養價值
100克草莓中含有:
選購與儲存
選購
挑選的時候應該儘量挑選色澤鮮亮、有光澤,結實、手感較硬者。太大的草莓忌買,過於水靈的草莓也不能買;不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。
儲存
草莓漿果柔軟多汁,味美爽口,適合速凍保鮮貯藏。
食用宜忌
宜
草莓表面粗糙,不易洗淨,用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既能殺菌又較易清洗。
忌
孕切和兒童,不能食用畸形莓。
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