鬆籽過期還能吃嗎？鬆籽出芽是怎麼回事

鬆籽雖然是堅果，但是有時候保存不當會變質，而且過期的鬆籽也有口感變味的可能。那麼，鬆籽過期還能吃嗎？鬆籽出芽是怎麼回事？

鬆籽過期還能吃嗎

過期了最好是不要吃，如果食用量大，輕者會引起腹瀉，嚴重者還可能造成肝臟。

所以日常對於鬆籽的保存也需要注意密封防潮。

鬆籽出芽是怎麼回事

鬆籽本身作為種子類食物，內部本身就會含有芽芯，在通過高温和氣壓開口的加工方式處理中，就可能造成內部的芽芯擠出體表，外觀上確實乍一看很像是發芽，但是實際產品的芽芯只是擠出來了。外觀上分辨的話，主要還是通過芽芯部分擠出的顏色，只有呈現出嫩綠色的情況下的鬆籽才是發芽。

鬆籽出芽還能吃嗎

鬆籽如果是生的，發芽是不可以吃的，如果熟的上面有芽心，那不是發芽造成的。芽芯是鬆籽仁的一部分，不可分割，不存在沒有芽芯的鬆籽，在翻炒鬆籽的過程中，產生的氣壓可能會把鬆籽的芽芯頂出來或頂掉，屬於正常現象。

鬆籽，是松樹的種子。鬆籽含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。鬆籽既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽，也有很高的食療價值。

鬆籽一天吃多少合適

鬆籽的營養價值很高，但其熱量比較高，油性也大，吃太多容易發胖，故每天不宜吃太多，一般20-30g就可以了。另外，吃的鬆籽很多都是經過炒制的，比較熱氣，有些含鹽分也比較高，從這方面來説，每天吃鬆籽的量也不能太多。

除此之外，如果是小孩子，吃鬆籽的量更加不宜多，一般以10-20g為宜，因為鬆籽的油脂性大，而小孩子的消化系統比較弱，吃太多會引起消化不良，故不能多吃。