檸檬片買乾的好還是現切的好 檸檬片乾的保質期多久
一般我們買的檸檬片都是有乾的和新鮮兩種的,那麼我們在購買的時候買哪種的是比較好呢?乾的檸檬片一般來説可以保存多長時間?
檸檬片買乾的好還是現切的好
新鮮檸檬要比干檸檬片好。檸檬片中主要含有大量的維生素C,而維生素C是一種特別容易被氧化的營養元素。幹檸檬片經過時間長的風乾晾曬,大部分的維生素C會被氧化掉,含量會比新鮮的檸檬低很多,口感也會差。檸檬還具有美容養顏,延緩衰老,減肥瘦身的功效,新鮮檸檬對於美容養顏減肥的功效要高於幹檸檬片,幹檸檬片只適合做普通的茶飲。
檸檬片乾的保質期多久
乾製品一般的保質期都在6個月以上,12個月甚至18個月。但是不要只看保質期,買回的乾製品應按照產品的要求存放,且定期檢查看看是否有蟲或者被蛀,喝的時候用開水先沖洗一下最好,去掉浮塵等髒物。
檸檬片為什麼泡出來是苦的
檸檬富含豐富的維生素B2、維生素C等營養元素。通常情況下用正確方法泡水,會有淡淡的檸檬清香,並不會有苦味。如果檸檬水泡出來是苦的,可能是因為泡檸檬水的方法不正確導致。
1、帶皮泡水:因為檸檬皮中含有一層天然油脂,略帶苦味。另外,檸檬中含有檸檬苦素,如果檸檬直接泡水,檸檬水泡出來就可能是苦的;
2、水温過高:檸檬皮富含類黃酮,在較高温度下更容易溶出苦味,泡的時間越長,溶出就越多,因此檸檬水泡出來是苦的;
3、檸檬未成熟:未成熟的檸檬不僅含有苦味,還有澀味,用未成熟的檸檬泡水,可能會降低檸檬本身的酸甜味,導致檸檬水泡出來是苦的;
4、沒有去籽:檸檬泡水時不去籽,泡出來的水就是苦的。因為檸檬籽中檸檬苦素含量相對較高,所以應該在浸泡前除去檸檬籽;
5、放置時間過長:如果檸檬放置時間過長,風乾過程中檸檬中有效成分易被氧化,水分變少,還有可能變質,導致檸檬水泡出來是苦的。
檸檬片有保質期嗎
乾製品一般的保質期都在6個月以上,12個月甚至18個月。但是不要只看保質期,買回的乾製品應按照產品的要求存放,且定期檢查看看是否有蟲或者被蛀,喝的時候用開水先沖洗一下最好,去掉浮塵等髒物。
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