大學生該如何做到健康飲食?
一日三餐按時吃
不規律飲食比按時吃飯更容易長胖。
我們的身體在長期進化的過程中,已經習慣了一日三餐,有時候一兩頓沒吃可能沒什麼,但是長期的一頓飢一頓飽,會導致更多的脂肪被儲存下來。
一日三餐,最容易讓人忽略的就是早餐了。
但是,早餐卻是很重要的一餐,關係到你一天的狀態。
據研究表明,因為不吃早餐而缺少的能量和營養成分,很難從午餐和晚餐中得到充分地補充。
尤其是對於大學生來説,
早上沒課,早餐可能就忽略了,直接吃早午飯。
早上有課,匆匆忙忙地也吃不好,特別容易餓,上課的狀態也不佳。
那麼,按時吃一日三餐,養成規律的進餐習慣,是一個好狀態的開始,你能夠有更多的精力去做自己想做的事。
2.外賣少吃
外賣多是多油,多鹽,高熱量,蔬菜還少,而且你根本不知道外賣是在怎樣的環境下製作出來的,衞生是否達標,食材是否新鮮。細思恐極,還是少吃為好。
大學一般不允許學生在宿舍自己做東西吃,那比較常去吃飯的地方就是學校餐廳了。
學校餐廳的飯菜,雖然有的味道不怎麼樣,但是食材的新鮮程度都是有保證的,一般不會吃出問題。
要有一雙善於發現餐廳美食的眼睛,要達到健康飲食的要求首先要吃安全新鮮健康的食物。
3.同類食物互換着吃
學校餐廳的食物種類那麼多,你可以自由搭配,同類食物互換着吃。
比如米飯和麪條可以互換;
紅薯、馬鈴薯可以互換;
瘦豬肉、雞、鴨、牛、羊肉等互換;
魚可與蝦、蟹等水產品互換;
牛奶可與酸奶、奶酪等互換。
通過食物品種互相交換,你可以每天不重樣地吃,既保持新鮮感,又能豐富食物的種類,增加營養。
根據中國居民膳食寶典,
中國居民膳食寶塔,建議成人每天攝入小於6g鹽,25~30g油,奶製品300g,大豆堅果25~35g,畜禽類、水產品各40~75g,蛋類40~50g,蔬菜類300~500g,水果類200~350g,谷薯類250~400g。
主食是必須要吃的,主食中所含的碳水化合物是構成身體組織和器官不可缺少的成分,也是主要的能量提供者。
4.水果和蔬菜不可互相替代
水果和蔬菜所含由不同的物質構成,因而營養成分也各異。
首先,水果不能代替蔬菜。
從營養素的總體含量和抗氧化能力來説,水果不如蔬菜。
其次,蔬菜不能代替水果。
與蔬菜相比,水果也有其自身的優點。除了味道香甜可口、可以直接食用等特點以外,多數水果都含有蔬菜中所沒有的具有生物活性的非營養物質,如各種有機酸(檸檬酸、蘋果酸和葡萄中的酒石酸等)、酚酸類物質和芳香類物質。
這些非營養物質可以刺激消化液分泌,具有開胃作用,並促進多種礦物質的吸收,還具有抗菌消炎、清除自由基、抑制血小板凝集等功能。
由此可見,水果和蔬菜既有相同之處,又各有特點,二者不能互相替代。
中醫經典著作《黃帝內經?素問》中提出“五菜為充,五果為助”。
由此可見,蔬菜可以較多地食用,來補充身體所需的營養成分,而水果只是輔助,不能當主食來吃。
因此現代營養學也推薦“每餐有蔬菜,每日有水果”。
當然,如果你沒有減肥需求,那就沒有更多的限制,只要你不挑食,任何食物都可以選擇。
因此,要想達到健康飲食的要求,就要全面均衡地攝入食物,豐富食物種類,按時吃一日三餐。
要做到以上這些,
首先要養成一個規律的習慣,要自律。
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