青椒怎麼做好吃

青椒怎麼做好吃，青椒是我們生活做飯中必不可少的一種原料，吃青椒能開胃增加食慾，緩解疲勞、精神乏力。一般做蔬菜食用而不是作為調味料，以下分享青椒怎麼做好吃。

青椒怎麼做好吃1

1、青椒土豆絲

材料：土豆2個，青椒1個，鹽、味精、醋、植物油適量。

做法：土豆去皮切絲，淘洗數遍後用清水浸泡。青椒去籽切絲，大蒜切片。植物油燒熱，放入土豆絲和蒜片，翻炒。加入適量醋，土豆絲快熟時放入青椒絲。翻炒數次後放入食鹽和少許味精，炒均勻後出鍋。

青椒味辛、性熱，入心、脾經;有温中散寒，開胃消食的功效。

2、青椒炒臘肉

材料：橄欖油1小匙，青椒3個，臘肉1條，大蒜3瓣，糖少許。

做法：青椒切條，臘肉切片，大蒜拍碎備用。臘肉用洗米水浸一小時避免過鹹。鍋中放入橄欖油焼到微熱,將臘肉加入稍拌炒後就不要一直翻動,煎到肉香呈金黃色，加入拍碎的大蒜爆炒，再將青椒放入拌炒,後加少許糖調味即可。

青椒的功效與作用

解熱鎮痛

1、青椒辛温，能夠通過發汗而降低體温，並且能緩解肌肉疼痛，從而起到比較強的解熱鎮痛的功效。

散寒祛濕

2、吃了帶有辛辣味的'青椒之後，也會出現心跳加快，皮膚血管擴張的現象，中醫認為青椒和辣椒一樣，都是有温中下氣、散寒祛濕的功效。

增加食慾

3、青椒特有的味道和含有的辣椒素，是能起到刺激唾液和胃液分泌的作用，從而具有增強食慾，促進消化的功效。

淨化血液

4、青椒的綠色部分是來自葉綠素，而葉綠素是能能防止腸內吸收多餘的膽固醇的，幫助將膽固醇排出體外，從而可以達到淨化血液的作用。

青椒怎麼做好吃2

如何完美地切青椒？

青椒是我們常見的食材之一，不僅口感清脆，而且還十分營養。然而，不少人在切青椒時會遇到不少麻煩，例如椒蒂不易切斷或是切片不整齊等等。那麼我們應該如何切青椒呢？以下是幾個小技巧，幫助您輕輕鬆鬆地完成這項任務。

步驟1：洗淨青椒

首先，我們需要認真地清洗青椒。將青椒放在清水中浸泡2-3分鐘，再用温水沖洗一遍，這樣可以去除掉表面的雜質和農藥殘留。在清洗過程中，可以用手輕輕地搓洗青椒，確保徹底清潔。

步驟2：切去椒蒂

青椒的椒蒂比較硬，如果不去除的話，吃起來不太方便。因此，在切青椒之前，一定要先將椒蒂去除。對於小青椒可以直接撕開，較大的青椒則建議使用刀具來切掉椒蒂。

步驟3：選擇不同的切法

在切青椒的時候，我們可以選擇不同的切法，例如切片、切絲或是切塊，這樣可以為下一步的烹飪提供更多可能。切片時建議將青椒切成寬度均勻的薄片；切絲時需要耐心地將青椒切成細絲，這樣便於炒菜或是製作涼菜；切塊則可根據口感需要隨意切成不同大小的.塊狀。

步驟4：掌握正確的切割姿勢

除了選擇不同的切法之外，我們在切青椒時還需要注意切割的姿勢。切割時，一定要保持手指彎曲，將導指和副指置於青椒上方，以防止手指誤入刀口中。同時，使用廚刀的力量要均勻，避免過度施力而損傷食材。切割完成後，建議將青椒倒入碗中，輕輕地拌動幾下，這樣可以使青椒均勻分佈。

步驟5：合理搭配配料

在切好青椒後，我們需要將其搭配合理的配料和調味料，這樣才能讓菜品更加美味。例如可以將青椒和洋葱、蒜末、薑絲等一起進行炒制；或是將青椒和雞蛋、木耳等一起拌製成涼菜。當然，如果您有更多烹飪經驗，可以嘗試創造更多美味的搭配方式。

青椒怎麼做好吃3

青椒是我們生活做飯中必不可少的一種原料，它不僅可以起到提味的作用，而且可以去濕除寒。?很多人在買菜的時候都不忘抓一把青椒，但是有的時候我們買了過多的青椒應該怎樣保存呢？

如果不及時保存青椒的話，加上遇上夏天更容易變質，導致我們買回來的青椒無法正常的使用。??那麼買回來的青椒有什麼好辦法可以長久保存呢？其實保存青椒十分簡單，那麼接下來就由我來介紹一下保存青椒的方法吧。

我們將剛買回來的新鮮青椒清洗乾淨，並且晾乾水分，然後拿出針和線，將辣椒蒂穿在一起，尾部留上一些線，穿起來之後我們將它掛在陰涼通風處，切記青椒一定要完好無損，這樣就可以讓青椒保存更長時間。

準備一個塑料袋，將青椒放進去，然後將空氣擠壓出來繫上口，之後我們準備一盆涼水，再拿出一根牙籤，在塑料袋底部紮上幾個小洞，然後再將我們的辣椒放進涼水裏，之後再將它放在通風陰涼處，這樣就可以使我們的辣椒保存一個月之久。

最簡單的方法就是直接放入冰箱冷藏保存噢，但是時間過長的話青椒也會失去它的風味。

看了我的方法，現在你知道保存青椒了嗎？學會了的`話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道保存青椒。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是青椒保存的時間不要超過一週。以上就是保存青椒的方法。