輕微飢餓有助於健康，並可延長壽命

有的科學家做了實驗，實驗結果表明，輕微飢餓有助於健康，並可延長壽命。參與該實驗的人有8位，他們在一個沙漠中的“第二生物圈”裏“與世隔絕”地生活了2年。進入“第二生物圈”後，他們吃的食物很少。科學家記錄了減少食量後這些受試者身體狀況發生的變化：體質量（體重）下降10%~18%，血壓平均下降10%，血糖平均下降30%，膽固醇值由平均195mg/dL下降到極其健康和正常的125mg/dL。

“輕微飢餓”為什麼能導致動物健康長壽呢？答案是：輕微飢餓會激發體內的潛能，使之保護細胞不死。也許你會問非洲的發展中國家里人們的壽命為什麼那麼短？那是因為他們是營養不良，而不是吃得少，這是兩個概念。從醫學理論的角度來看，降低飲食中的熱量，會降低身體的代謝速率，從而提高代謝效能。限制飲食能延緩機體免疫功能衰退。限食可降低自由基的反應水平，從而減緩自由基對機體細胞的損傷。

有人利用兩組老鼠作實驗，一組飽食終日，一組則隔天餵食一次（限食）。結果發現，飽食終日者變得很肥，一個個死於冠心病、腫瘤等疾病；而隔天喂一次食的老鼠壽命卻延長了1倍，而且沒有疾病。

也有一種限食學説認為，人們可逐漸減少進食，甚至一段時間內不進食，以此養生，其目的是使胃腸中滯留的有害物質得以排盡。適度的飢餓，可使植物神經、內分泌和免疫系統受到一定的刺激，然後通過機體生理內環境穩定功能的重新調整，提高機體承受生理負擔的能力，從而達到防治各種身心疾病的目的。

通過限食甚至斷食，可以使致病的細胞衰亡、溶解。斷食本身切斷了機體從外界攝取營養的渠道，而機體為了繼續維持生命活動的需要，必須依靠體內儲存的養分來維持身、心的正常功能。因此，飢餓時間長，便越能從機體的肌肉、血管等器官清除體內殘餘滯留的一切有害物質，包括毒素在內。斷食能把一切致病因子一掃而光。恢復飲食後，人體可重新建立循環、代謝，改善機體的適應能力，理順各器官的協調關係，增強自我代償和再生康復的能力。