為什麼備孕期就要重視營養保健？

科學研究發現，如果父母的健康狀態好，身體內各種激素分泌平衡，那麼孩子將來也不會因為受到一點兒壓力就產生嚴重的應激反應、患心腦血管疾病、高血壓和糖尿病的風險都會比較小。如果盲目增加食量，會導致孕婦體重增加過多，出生嬰兒的智商有所降低；孕期食用較多甜食、油炸食品和紅肉製品，嬰兒免疫系統異常的風險就會增大。還有嬰幼兒經常發生的哮喘、過敏、消化不良、貧血、甚至白血病、學習障礙都與母親孕期和嬰幼兒的營養狀況密切相關。

所以備孕的準父母要在整體生活環境上做出相應的改善和調整，包括使用空氣淨化器降低霧霾的危害、使用淨水器減小水污染的危害（汞是可以穿透胎盤影響胎兒的）、食用安全高效的膳食補充劑來實現營養素的均衡全面的攝入。這是因為絕大部分人都沒有能力，根據膳食指南和各種食材的營養素含量進行搭配，即使請了營養師來配餐，大部分人也沒有那麼大胃口可以吃得下。普通人能夠做到粗糙的葷素搭配就已經不錯了。

美國從1998年開始，為降低出生缺陷，通過食品強化手段，對所有人羣強制補充葉酸。這是因為一旦發現懷孕，神經管發育期已經過了，如果有缺陷，再補也來不及了。

葉酸大量存在於深綠色蔬菜、動物肝臟和豆類中，但葉酸很不穩定，遇光、熱、長期儲存、醃製後含量損失很大。此外備孕的雙方還應該增加碘和鐵的營養儲備。