芋頭怎麼做好吃又簡單

芋頭怎麼做好吃又簡單，芋頭是一種常見的根莖類菜品，它有多種個不同的種類存在，外觀多為橢圓形，有細毛存在，肉質多為白色或者米白色，而且有紋理存在。芋頭是一種營養豐富的菜品，在人們的餐桌上十分常見，那麼芋頭怎麼做好吃又簡單？

芋頭怎麼做好吃又簡單1

芋頭燉豬蹄的做法

材料:豬蹄、芋頭、葱、姜、料酒、醬油、香料袋、白糖、精鹽、雞精、胡椒粉。

做法

1、首先將準備好的豬蹄用清水沖洗乾淨，然後將其切成小方塊，留着備用。

2、葱切段,薑切片,一同放進鍋中加清水、料酒煮沸,十幾分鐘後將豬蹄撈出,用醬油塗勻豬蹄表面,晾涼備用。

3、將準備好的芋頭用清水沖洗乾淨，然後再將芋頭去皮切成大滾刀塊。

4、鍋內多放些油,待油温七八成熱時,將豬蹄皮朝下入油鍋炸至八成熟,撈出瀝乾油分。

5、芋頭塊下鍋炸成金黃色,撈出瀝油備用。

6、砂鍋內放好竹筷當墊,倒入清水燒開,放入炸好的豬蹄和香料袋,再加入醬油、料酒、白糖、精鹽,加蓋約2小時左右。

7、倒入炸好的芋頭塊,再燜約20分鐘,後加雞精、胡椒粉拌勻,揀出香料袋,裝盤即可。

香蒸荔浦芋頭的`做法

材料:荔浦芋頭、油、醬油、鹽、水。

做法

1、首先將荔浦芋頭去皮,切成較小的滾刀塊。芋頭不要切太大,不然很難煮熟。

2、將油,水,鹽,醬油混合與芋頭拌均勻,裝入盤中。

3、蒸鍋中加入適量的清水,將裝盤好的芋頭放入,大火蒸煮25分鐘左右就可以出鍋了。

4、可以根據個人的喜好增加一些蔬果青菜點綴。

雞腿芋頭

材料:雞腿800克,輔料:芋頭200克,鹽3克,味精2克,大葱5克,香油2克,植物油50克。

做法

1、手相將準備好的雞腿應清水洗淨切塊,將芋頭去皮用清水洗淨,切滾刀塊;

2、熱鍋加油,倒入雞腿塊及芋頭塊翻炒數下,撈起;

3、鍋內留少許,再將雞腿塊及芋頭塊倒入,加鹽、味精、高湯,中火燜煮25分鐘,起鍋前淋上麻油並撒上葱花即可。

梅乾菜芋頭燒

材料:豬五花肉,梅乾菜,芋艿,生薑,八角,醬油,料酒,糖,鹽。

做法

1、梅乾菜提前泡發,反覆沖洗乾淨。

2、芋艿削去外皮備用。

芋頭怎麼做好吃又簡單2

芋頭的功效與作用芋頭的食用禁忌

1、芋頭能解毒防癌

芋頭這種蔬菜有解毒防癌的作用，它含有一種獨特的粘液蛋白，這種粘液蛋白進入人體以後可以轉化免疫球蛋白，可以提高人類身體的免疫能力，經常食用可以清除體內毒素，抑制癌細胞生成，從而也就起到了解毒抗癌的重要作用。

2、芋頭能保護牙齒

芋頭對人類的牙齒也有很好的保護作用，它含有多種微量元素，其中氟的含量最高，人們食用芋頭能起到清潔牙齒和保護牙齒的'重要功效，另外芋頭還能補中益氣，也能開胃消食，促進消化，對人類的食慾不振和消化不良等不良症狀都有很好的調理作用。

3、芋頭的食用禁忌

芋頭雖好，在食用卻有一些禁忌存在，最重要的一點就是芋頭有小毒，在食用時必須把它做熟，而且熟透才能食用，不然會出現食物中毒，另外生芋頭的汁還會引起皮膚過敏，大家應該避免接觸。最後還有一點就是芋頭中的澱粉含量很多，不宜一次食用過多，不然會出現腹脹，對身體健康不利。