大腸包小腸是哪裏的小吃 大腸包小腸是什麼意思

大腸包小腸實際上是一種小吃，而且味道真的非常好。近段時間大腸包小腸成為了一句網絡用語，那麼大家清楚大腸包小腸是哪裏的小吃嗎？大腸包小腸是什麼意思呢？

大腸包小腸是哪裏的小吃

大腸包小腸是台灣的美食。它的一般做法是將糯米腸、香腸經過炭烤，把糯米腸切開後將香腸潛入其中，然後再加入各類醬料。所謂的大腸指的便是外層的糯米腸，小腸則是內層的香腸。這樣一來，燒烤烹飪時香腸散發出的香氣便會被糯米吸收，糯米會沁入肉香，滋味就別提啦！這種小吃並不是傳統就有的，而是在上世紀90年代後才開始出現，短短几十年時間風靡全球，足見這種飲食的魅力。其實從做法上，很容易讓我們聯想到當年流行的"熱狗"，都是以碳水裹着香腸的做法，只不過相較於麪包，糯米更符合東方人的飲食習慣和口味需求，所以熱狗的風沒有刮太久，反而是大腸包小腸經久不衰，從台灣一地發展到處處皆有。

大腸包小腸是什麼意思

最近網絡上很流行一句話“人生無常大腸包小腸”，特別是在某音上非常流行，很多網友可能不太清楚具體是什麼意思。“人生無常大腸包小腸”梗含義：此梗的意思就是人的一生總是會經歷着各種各樣的的事情，人生如戲，今天相見，明天掛牆，誰也不會知道自己什麼時候死，生活中應該保持一顆樂觀，寬容的心態。

人生無常大腸包小腸出自哪裏

此梗出自動畫片《海綿寶寶》中章魚哥的一句台詞“well，it was fun while it lasted”，被台灣版配音無厘頭翻譯成了“人生無常大腸包小腸”，由於這句話太過沙雕，就被網友們拿去做各種沙雕視頻的配音，被人大量使用而火了。

大腸包小腸怎麼做

1、豬腸衣以鹽、白醋(份量外)搓揉沖洗乾淨再瀝乾水份；圓糯米洗淨並泡水2～4小時後，撈起瀝乾水份；香腸煎熟；紅葱頭切片，以沙拉油炸香後，撈起瀝乾油脂；金鈎蝦洗淨切末；水煮花生稍氽燙後備用。

2、熱鍋，加入花生油將薑末、金鈎蝦炒香後起鍋，再於同一鍋內放入作法1的圓糯米、花生拌炒至約4～5分熟（即半生熟），再加入調味料A拌炒均勻後起鍋，即為大腸的內餡。

3、將豬腸衣一端打結，以漏斗灌入作法2的內餡，約6～7分滿，每15～20公分為一段，再用細麻繩綁緊,重覆此步驟直至大腸衣全部用畢。

4、蒸籠以大火煮水燒滾後，放入作法3的糯米腸後，以中火蒸40～50分鐘後取出，待稍涼時，由中間剖開夾入作法1的香腸，再淋上調味料B，撒上香菜即可。