好吃又完全不含糖的食物推薦
含糖量過高的食物一直都是讓人體老人的最大敵人,那麼平時在選吃食物的時候就要格外的小心,有些食物的糖分比我們想像中要高的多的多,以下為大家推薦一些不含糖的食物。
色彩繽紛、滋味香甜的各式甜點,光用看的就讓人口水直流了,但是你知道嗎,享受美味甜點,卻會使你的肌膚加速老化!日本醫師表示,雖然老化是一種不可抗拒的自然現象,但一旦攝取過多的糖分,體內就會開始產生導致老化的物質。若想要擁有凍齡美肌,下次想吃甜點時,請選擇糖分較少的蒟蒻吧!
最終糖化蛋白導致老化
日本斷糖名醫西脇俊二在其着作《日本名醫的斷糖食譜大公開-3天斷糖》一書中指出,「老化」雖然是一種不可抗拒的自然現象,但飲食及生活習慣也是影響老速度的原因之一。導致老化最兇猛的物質,即是和糖分攝取有關的「最終糖化蛋白」
最終糖化蛋白是怎麼產生的呢?西脇俊二表示,最終糖化蛋白會經由2種方式進入人體,第一種是攝取由蛋白質和糖,一起加熱製成的食物,如紅燒魚、甜甜圈、燒肉等。第二種方式則是生成於體內的「內因性最終糖化蛋白」,當糖分攝取過量,導致血液中含有過多葡萄糖時,這些葡萄萄就會附着在構成身體細胞或組織的蛋白質上,經由體温加熱產生糖化現象。
每日糖分不超過10克
想要減緩老化速度,方法之一就是採取斷糖飲食,但是若要將飲食中的糖分完全歸零,極為困難,因此退而求其次,請將一天的糖分攝取量,控制在10克以內為佳。然而,對於平常習慣吃甜點或零嘴的人,即使一天正常吃三餐,還是很容易會感到嘴饞。若實在無法剋制想吃東西的念頭,請選擇糖分較少的蒟蒻。
斷糖好食材蒟蒻
吃起來口感Q彈的蒟蒻,是將魔芋(塊莖草本植物的一種)中所含的多醣體,經葡甘露聚糖糊化後,再用礆性液體凝固而成的食物。蒟蒻中含有的特殊膳食纖維,會在腸胃中與醣類結合,抑制醣類吸收,減緩血糖上升。此外,蒟蒻還能幫助腸胃蠕動,防止便祕。再加上蒟蒻吸水力強,容易有飽足感,非常適合當作嘴饞時的小點心,教大家制作一道蒟蒻幹小點心。材料:
蒟蒻1小包、沾麪醬2大匙、高湯塊1小塊、水100ml。
做法:
1.將蒟蒻切成薄片,放進冰箱冷凍庫冰凍一天。
2.將冰凍的蒟蒻衝冷水解凍,瀝乾水分後放鍋中滾煮,直到水份完全蒸發收幹為止。
3.再耐熱容器上鋪上一張烘培紙,放上煮好的蒟蒻,再放入微波爐加熱5分鐘即可。
斷糖好食材熱酸奶
無糖酸奶可以直接食用,或以微波爐稍微加熱製作成熱酸奶,吃起來就會有如乳酪般的口感。材料:
無糖酸奶一杯。
做法:
1.將酸奶放在鋪上餐巾紙的濾網,稍微瀝乾水分。
2.瀝乾水分後將酸奶放入耐熱的容器中,放入170度的微波爐加熱20~30分鐘。
3.將加熱好的熱酸奶放進冰箱稍微冷卻後即可享用。
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