孕婦可以吃鵝肝嗎 可適量食用

孕婦是可以吃鵝肝的，適量的吃一些鵝肝對孕婦和胎兒都是有好處的，不過量即可，過量了可能會導致膽固醇超標，各位準媽媽們要注意了。

孕婦可以吃鵝肝嗎

孕婦可以吃鵝肝。

鵝肝味甘、苦、性温，歸肝經，可補肝、明目、養血，用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。另外，鵝肝還含有豐富的營養價值。鵝肝中富含碳水化合物、蛋白質和脂肪，它還含有豐富的膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質。

孕婦吃鵝肝有什麼好處

1、能保護皮膚，減少妊娠期間產生黑斑的機率，還能增強免疫力，預防貧血的發生。尤其適合需要長時間在電腦前工作的準媽媽。

2、鵝肝富含維生素A，有利於保護胎兒的視力發育，此外鵝肝中的礦物質元素很豐富，如鉀、磷、鈣、鎂、鐵、銅等等，這些元素都能助力胎兒的神經系統發育和四肢發展。

鵝肝怎麼做好吃

材料：法國鵝肝400g

配料和調味料：橄欖油、鹽、胡椒、麪粉、紅酒適量

做法：

1、在法國鵝肝上撒上胡椒，切開然後裹上面粉。

2、鍋里加入橄欖油和蒜片，再放入法國鵝肝煎至面變焦黃。

3、倒入適量的紅酒和醬，再少許加入些胡椒粉就可以了。

鵝肝如何挑選

1要辨別真正的鵝肝很簡單，看大小和顏色就可以了。一般情況下，一個完整的鵝肝大約在700-800克之間，顏色是帶有淺粉的象牙色，也有一些是淡金黃色或者是淡青黃色。

2如果商家以該鵝肝有破損為由故達不到應有的重量，那麼我們就更不能購買了，要知道有受傷或者是破損的鵝肝新鮮度有所下降，並且也不知道是因為什麼原因受損，故不能購買。

3在這裏還要提醒大家的是，即便挑選到了好的鵝肝，也要注意保存，一般新鮮鵝肝只能在0-2度的環境內保持24小時。