魔芋絲的功效與作用

魔芋絲的功效與作用，相信許多小夥伴們平時都吃過魔芋絲，魔芋絲其實就是魔芋做的，其中魔芋含澱粉、蛋白質以及多種維生素，以下分享魔芋絲的功效與作用。

魔芋絲的功效與作用1

功效作用

魔芋屬於薯芋類作物，在陝西、甘肅、寧夏至江南各省區皆有出產，種植歷史悠久。口感和風味獨特，生活中常製成魔芋絲、魔芋代餐粉、魔芋豆腐等食用。魔芋具有降脂降糖、排毒通便、減肥健美等功效。

1、降脂降糖魔芋中的葡萄甘露聚糖能夠阻止身體消化和吸收膽固醇，從而起到良好的降血脂作用；而魔芋中所含有的大量水溶性纖維在進入胃時可以吸收糖類，直接進入小腸，在小腸內抑制糖類吸收，降低餐後血糖，具有降脂降糖的功效。

2、排毒通便魔芋性寒，可活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便，魔芋中的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，清除腸內的脂肪堆積，使有毒物質排出體外，潤腸通便，排毒潔胃，具有排毒通便功效。

3、減肥健美魔芋中含有的葡萄甘露聚糖具有強大的膨脹力，有超過任意一種植物膠的'粘韌度，可以填充腸胃，消除飢餓，熱量很低，食用可控制體重，具有減肥健美的功效。

營養價值

魔芋含澱粉、蛋白質以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素，還含有人類所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖。此外，魔芋含有一種天然的抗菌素和黏液蛋白糖。

注意事項

適宜和禁忌

適宜：瘰癧痰核、損傷瘀腫、便祕腹痛者魔芋可活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、化痰軟堅，適用於瘰癧痰核、損傷瘀腫、便祕腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等患者食用。

禁忌：皮疹、傷寒感冒者魔芋是發物，有皮疹等皮膚病的人不宜食用。

魔芋性寒，有傷寒感冒的人應少食。

魔芋絲的功效與作用2

魔芋絲就是魔芋的絲。魔芋是天南星科魔芋屬的總稱，栽培學上屬於薯芋類作物。魔芋喜温暖濕潤，適温為20～30℃，25℃為最適温度，適宜相對濕度為80%～90%，即魔芋喜適温期長而不適酷暑、乾燥的地方。早在3000年前我國就已經開始栽培和利用魔芋，在我國南方各省丘陵地區、秦嶺大巴山地區、四川盆地、雲貴高原、滇南和台灣等地有着豐富的魔芋資源。

功效與作用

1、潤腸通便：魔芋中帶有的.膳食纖維素十分多，進而能夠推動我們人體中腸胃的腸蠕動，還能夠使內毒素清除身體之外，避免人體脂肪的沉積，進而起到潤腸通便的作用。

2、降低血糖：魔芋帶有的水溶化學纖維還可以一直胃腸對糖原物質的消化吸收，進而降低血糖。

3、減肥瘦身：魔芋做為一種十分知名的減肥瘦身食品，它熱量低脂肪率低，糖份也低，但膳食纖維就十分高，所以説它具有很好的減肥瘦身的作用。

適宜人羣

糖尿病患者、肥胖者。

禁忌人羣

皮膚病患者。

不宜同食

魔芋與酸性食物相剋。如蛋黃、乳酪、甜點、柿子、烏魚子、柴魚等均為酸性食物，魔芋與酸性食物一起吃有可能會減弱魔芋的功效。

魔芋絲的功效與作用3

食材簡介

魔芋絲就是魔芋的絲。魔芋是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、鹼平衡，對人體健康有利。豐富多彩的魔芋食品，必將有廣闊的前景。

營養價值

魔芋地下塊莖扁圓形，宛如大個兒荸薺，營養十分豐富。魔芋所含熱量較低，碳水化合物、鈣、磷、鉀的、硒等礦物質元素含量較高。還含有人類所需要的魔芋多糖，並具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點。

食用功效

1、活血化瘀：魔芋性味辛温，有推動血行、防止瘀腫的作用。

2、抗癌消腫：魔芋對癌細胞代謝有干擾作用。可以化痰軟堅，散腫解毒，主治腫塊、痰核、瘰癧等症，能夠防治癌瘤。

3、潤腸通便、減少對脂肪的`吸收：魔芋中的纖維能促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便祕和減少腸對脂肪的吸收。

4、充飢減肥：魔芋是低熱食品，食後有飽腹感，可用於治療糖尿病，也是理想的減肥食品。