新手挑選紅酒有哪些技巧
1、根據紅酒的價格挑選
既然是新手,那麼就是説對紅酒的基本知識完全不瞭解,這樣如何能避免少走彎路,挑選到好的紅酒呢?第一道門檻自然應該是價格了,價格會很好的充當“篩選器”的角色,幫助新手快速的、大概率的挑選到質量比較好的紅酒。昂貴的紅酒大概率會比便宜的紅酒較優,這是市場法則的自然規律,設想一下,市面上百元的紅酒,無論如何也不能奢求它的口感、味道與專櫃上萬元的紅酒相同。
2、根據紅酒的含糖量挑選
要挑選到自己喜歡的紅酒,還有個簡單的方法,可以根據自己對甜味的要求來選擇,那就得先弄清楚紅酒的分類。紅酒按糖分的多少分為乾紅葡萄酒、半乾紅普通酒、甜紅葡萄酒和半甜紅葡萄酒,新手可以先從甜紅葡萄酒開始嘗試,慢慢接觸各種不同的紅酒。
3、根據紅酒的產地挑選
新手經常會聽人們提到新世界紅酒、舊世界紅酒,聽起來可能會感到一頭霧水,其實這是紅酒產地的區分。舊世界紅酒一般以法國、意大利等歐洲國家為代表,舊世界生產的紅酒個性比較突出,以嚴格的人工管理來確保葡萄園的產量和質量。新世界紅酒的代表是美國、智利、澳大利亞等,新世界生產的紅酒以先進的工業化技術為主,注重市場化、工業化,所以新世界的紅酒對新手比較友好,口味也貼合現代化,比較適合新手入門,所以建議新手挑選紅酒時以新世界的紅酒為主。
4、根據紅酒的標籤挑選
紅酒酒瓶上的標籤相當於紅酒的身份證,標註了品牌、產地、酒名、年份、度數等,簡單的認識一下標籤上各種著名酒莊,可以幫助新手更好的挑選紅酒。比如,智利的幹露酒莊、桑塔麗塔酒莊、聖卡羅酒莊等,還有市面上經常見到的澳大利亞的奔富。另外,一般來説標籤上標註的產區範圍越狹小,那這瓶紅酒的質量、檔次便越有保障。
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