電烤箱的使用方法

電烤箱的使用方法，在時代發展的過程中，出現了越來越多的家用電器。其中電烤箱是利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物的廚房電器，可以用來製作很多美食，下面一起看看電烤箱的使用方法。

電烤箱的使用方法1

電烤箱一般具備三個按鍵：

功能按鈕：選擇電烤箱的工作模式。

温度按鈕：調節電烤箱的温度。

定時按鈕：配置電烤箱的運作時間。

按鍵帶微顯屏幕的電烤箱，操作參數比較直觀，但按鍵壽命有限，旋鈕式電烤箱，則使用壽命更長，選擇哪款見仁見智。

電烤箱的用途

一、乾燥食物

大家都知道，瓜子、餅乾等食物在家中放置一段時間之後就會變潮濕，不但影響味覺，而且嚴重影響食物的`存儲時間，而家用電烤箱就可以將這些回潮的食物，重新干燥成我們剛買時的狀態。好吃而且健康。

二、零食加工diy

每個人都熱愛美食，特別是孩子，對於吃零食特別的敏感。如果家中購買有家用電烤箱，那麼孩子可以在其中烤麪包、烤餅乾等方式，享受零食的美味。

三、在家也能吃烤肉

只要調料給力，可以在自家進行燒烤。想吃啥就吃啥，方便而且乾淨。

四、發酵麪糰、做巧克力食物。　將需要發酵的麪糰放入電烤箱中，將温度調節到最低，就能儘快做好麪糰了。而巧克力也是同樣的道理，將巧克力融化之後可以自由發揮用在什麼地方。

電烤箱的構造

電烤箱由箱體、箱門、電熱元件、控温與定時裝置組成。

①箱體多用薄鋼板製成，一般為雙層材料。

②箱門上裝有耐高温鋼化玻璃、聚能網，以便保持箱內温度和觀察食物烤制情況。

③電熱元件常用外表塗敷遠紅外輻射材料的金屬管式。一般電烤箱都有上下兩隻電熱元件，有的還在箱側加裝一、二隻。

④控温元件主要採用雙金屬已逐步推廣。⑤定時裝置常用發條式和電動式，前者定時範圍在1小時以內 ， 後者可達數小時。有的電烤箱中還設一食物托盤，由微電機驅動，低速旋轉，使食物烤制更為均勻。20世紀80年代初出現電腦電烤箱，採用温度傳感器、重量傳感器、濕度傳感器和微處理機，可以根據預先輸入的烤製程序，自動選取最佳烤制模式，使烤制過程最優化和自動化。

電烤箱的使用方法2

小烤箱食譜做法一

孜然烤香菇

材料

香菇，鹽，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，橄欖油

做法

1、香菇洗淨，剪去香菇梗，打花刀。

2、香菇放盆裏，先均勻撒上鹽，顛勻。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌勻，最後倒入橄欖油，拌勻。

3、排入烤盤，入預熱好的烤箱中層，220℃烤15分鐘左右即可。

小烤箱食譜做法二

奧爾良烤翅

原料：雞翅500g，奧爾良醃料40g，水40g。

做法

①雞翅500g洗淨，倒入奧爾良醃料40g，水40g，醃製12-24小時。

②烤盤鋪上錫紙，塗油，放上雞翅，再刷點醃製的`汁液和蜜糖。

③烤箱200℃，預熱5分鐘，放入雞翅，烤10分鐘，翻面刷蜜糖、醃製時剩餘的汁液，再烤8分鐘即可。

小烤箱食譜做法三

蒜香烤蝦

材料

蝦，大蒜，蠔油，生抽

做法

1、將蝦洗淨，背後開口(不要破壞頭跟尾)

2、將蒜製成蒜蓉(一斤蝦約用一頭蒜)

3、將蒜蓉中加入一勺蠔油、一勺橄欖油、生抽一勺、五香粉適量;拌勻待用

4、蝦擺入烤盤(烤盤底刷油)，將拌好的蒜蓉放入蝦背

5、烤箱預熱，在蝦表面刷油，開烤。約180度上下火烘烤，十分鐘左右即可

電烤箱的使用方法3

家庭烤箱蛋糕做法一：葡萄乾戚風蛋糕

材料(2個1磅模子)：雞蛋2個、油20g、糖粉10g、蛋黃糊、蛋清糊、低粉40g、玉米澱粉10g、水或牛奶10ml、葡萄乾一小把。

步驟：

1、製作蛋黃糊：將水、油、糖粉倒入容器中，並攪拌均勻。

2、分蛋，把蛋黃倒入，並攪拌均勻，蛋清倒入另一盆中備用。放蛋清的盆一定要無水無油。

3、攪拌均勻後，篩入低粉和玉米澱粉。

4、拌入麪粉之後拌勻，蛋黃糊最終的樣子。

5、接下來做蛋清糊，在蛋清里加兩滴白醋，然後打發。

6、在打發出粗泡時，加入部分糖粉，之後繼續打發，並把糖粉分幾次加入。

7、蛋清糊打發好的樣子，要有明顯的紋路，而且倒置也不會滴落。總共打發的過程需要十幾分鐘。

8、接下來，把三分之一的蛋清糊加入到蛋黃糊中，並小心用十字切的方法拌勻。這個時候可以預熱烤箱180度，同時把下層的烤箱盛上熱水。

9、把拌好的蛋黃糊全部倒入蛋清糊中，抓上把葡萄乾放進去，一起拌勻。

10、最後，倒入模具中就可以了。可以稍微在桌上震一下下，我的經驗是不要震的太猛，而且只要一下下就好，否則空氣被震出的太多，蛋糕發死。

家庭烤箱蛋糕做法二：凍芝士蛋糕

食材：消化餅乾80g、奶油奶酪250g、淡奶油150g、牛奶100g、糖粉60g、吉利丁片10g

做法：1.將餅乾放入保鮮袋內，用檊麪杖壓成碎末。

2.將擀碎的餅乾放入容器內。

3.將融化後的黃油倒入餅乾碎中，攪拌均勻。

4.將翻拌好的餅乾碎放入模具內，用檊麪杖壓實，放入冰箱冷藏備用。

5.奶油奶酪切小丁放室温內軟化，加入糖粉。

6.用打蛋器將其打成糊狀，攪拌至糖粉和奶酪完全融合。

7.加入淡奶油和牛奶，繼續攪拌至融合。

8.將用涼水泡軟化後的吉利丁片撈出放入小碗內，隔水加熱至融化。

9.將稍涼後的吉利丁液倒入攪拌好的奶酪糊內，攪拌均勻，然後將拌好的奶酪糊倒入蛋糕模具內。

10.輕輕震去大汽泡，送入冰箱冷藏4小時以上。

11.從冰箱取出後，用温水稍捂模具幾秒鐘就可以脱模了。

家庭烤箱蛋糕做法三：重芝士蛋糕

食材：奶油奶酪250克、細砂糖80克、雞蛋2個、玉米澱粉15克、檸檬汁10克、牛奶80克、朗姆酒1大勺(15ml)、消化餅乾100克、黃油50克

做法：1.消化餅乾裝在保鮮袋裏，用擀麪杖壓碎。餅乾要儘量壓碎一點。

2.黃油隔水融化，倒入壓碎的消化餅乾裏，攪拌均勻。

3.把攪拌好的.消化餅乾倒入六寸的蛋糕圓模裏，用勺子壓平，壓的時候可以稍微用力一點，邊緣要壓實。

4.奶油奶酪室温軟化後，加入細砂糖，用打蛋器打至順滑無顆粒的狀態。

5.加入雞蛋，並用打蛋器攪打均勻。雞蛋要一個一個的加入，先加入第一個並用打蛋器打到和奶酪完全混合後，再加下一個。

6.倒入檸檬汁，攪打均勻。

7.倒入玉米澱粉，攪拌均勻。

8.牛奶和朗姆酒攪拌均勻後加入奶酪糊中攪打均勻。

9.最後全部攪打成奶酪糊，倒入從冰箱取出的烤模中

10.將蛋糕模放入烤盤，在烤盤裏倒入熱水，如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一層錫紙，以防底部進水。

11.烤箱160度中下層1小時即可!(烤箱記得預熱)，冷藏後更好吃。

家庭烤箱蛋糕做法四：全蛋海綿蛋糕

食材：雞蛋300g、低筋麪粉140g、黃油40g、白糖120g、牛奶40g

做法：1.雞蛋全部打入盆中。

2.一次性加入白糖。

3.在廚師機中先低速後高速打發8分鐘。

4.提起打蛋頭滴落後不會很快消失的樣子。

5.一次性篩入低粉上下切拌。

6.黃油加牛奶隔水融化。

7.倒入麪糊中繼續切拌均勻。

8.倒入7寸方形模具(相當於8寸圓模)中振出氣泡。

9.烤箱中層上下火150度70分鐘即可。