白果杏仁美膚湯原料和做法
銀杏,又名白果,銀杏屬於乾果類,為中國著名乾果之一,味道鮮美,柔韌滑膩,別具風味,較之蓮子,更勝一籌,是現存種子植物中最古老的孑遺植物。植物學家常把銀杏與恐龍相提並論,並有植物界的大熊貓之稱。在諸多的乾果中,銀杏的經濟價值排名第三。白果的價值主要體現在食用和藥用。
哈哈這道湯簡單好做,原材料可是我們不常用的啊,可是功效卻是潤肺去皺,養顏、補水美白。
白果杏仁美膚湯(潤肺補水養顏)
原料:
白果(銀杏果)、杏仁、豬皮。
調料:
姜、鹽、葱、八角、黃酒各適量。
做法:
1、白果去皮心,備用。甜杏仁洗淨、薑切片,葱切段備用;
2、將豬皮片去脂肪,洗淨去毛,用開水加花椒、八角焯一下;
3、撈出晾涼;
4、豬皮切成短條;
5、將白果、杏仁、豬皮放入鍋中,加水(水是豬皮的五倍);
6、煮沸後撇去浮沫等油花;
7、然後放黃酒,加蓋在旺火上燒開;
8、然後用温火燉半小時,加入精鹽調味;
9、淋少許麻油,撒上葱花即可;
銀杏的食用:
白果,養生延年,銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習慣。西方人聖誕節必備白果。就食用方式來看,銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。
但食用白果的用量和食法不當,會引起中毒。(主要指食量過大的情況)為了預防銀杏中毒,熟食、少食是其根本方法。生食(去殼、膜心)成人掌握在5~7粒,小兒根據年齡體重每次2~5粒,隔4小時後可再服用。生食一定去殼去紅軟膜、去心(胚芽)。若熟食,每次20~30粒為宜,如去殼、去紅軟膜、去胚煮食,即使劑量大一些,也是不會發生中毒的。
甜杏仁是一種健康食品,適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素,例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的,是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。
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