葡萄籽油的功效與作用
葡萄籽油,沒有任何的味道,不會像橄欖油一樣,有其他的氣味,所以可以保持菜品的原汁原味,除了炒菜,葡萄籽油還有其他的作用哦!
葡萄籽油的功效與作用
1、預防皺紋
葡萄籽油特有的原花色素成分,能夠保護肌膚免受紫外線的傷害,防止肌膚裏的膠原纖維和彈性纖維遭到破壞,保持肌膚的彈性與活力,有效的防止皺紋的產生,而且膚質適用範圍廣。
2、預防消化不良
葡萄籽油還有大量的維生素B1,它是人體糖代謝的重要元素,它能夠起到抑制膽鹼酯酶活性的作用,防止腸胃蠕動過於緩慢和消化分泌過少,有預防消化不良、食慾不振的功效。
3、保護視力
葡萄籽油中的維生素E等有效成分能夠保護眼睛免受輻射的傷害,抑制眼睛晶狀體的過氧化脂反應,能夠預防近視眼、視網膜炎等症狀的產生。
葡萄籽油營養成分一湯匙葡萄籽油:
14克脂肪酸(約10%為飽和脂肪,16%單不飽和脂肪酸和70%多不飽和脂肪酸)
120卡路里
9毫克維生素E(19%DV)
高量亞油酸
其含有高含量的PUFA,特別是亞油酸成分很高,在某些情況下,GLA能夠降低膽固醇水平和炎症,特別是在轉化為另一種稱為DGLA的分子時。“國際食品科學與營養雜誌”發表的一項研究甚至發現,與其他植物油(如向日葵油)相比,葡萄籽油對於降低超重或肥胖女性的炎症和胰島素抵抗力更有利。
維生素E
葡萄籽油含有大量的維生素E,這是大多數人可以使用更多的維生素E。與橄欖油相比,它提供了維生素E的兩倍。維生素E大大有益於免疫力,以及其他幾個重要的身體功能。
有益於頭髮和皮膚
除了食用葡萄籽油外,有些人喜歡用這種油自然滋潤皮膚和頭髮。由於它不含合成成分,維生素E的良好來源,並且含有保濕脂肪酸,所以使用未精製葡萄籽油時,似乎沒有任何問題。
葡萄籽油的挑選1、味道:普通的葡萄籽油無味或有很淡的葡萄籽味道。但是有些有機葡萄籽油或者高品質的葡萄籽油,有類似的葡萄酒味道。高品質純天然的葡萄籽油,每批次氣味都不太一樣,因為純天然的產品,沒有唯一性,因此氣味只是一個手段。
2、顏色:淡綠色或黃綠色。深綠色是粗糙毛油,不宜使用。
3、亞油酸含量:70-76%。
4、優質產地:原裝進口西班牙產地。
5、冷榨工藝,最大限度保留了營養物質。
葡萄籽油的食用方法1,葡萄籽油是可以直接飲用的,量在7ml左右較佳,長期食用能夠有效預防“三高”。
2,葡萄籽油可以搭配一些其他的食材,比如牛奶、蔬菜汁等鮮果、纖維食材,這樣可以更加全面完善飲食結構,保持人體多種營養元素的攝入。
3,葡萄籽油作為食用油,當然可以用來烹飪炒菜,它能夠去除海產品的腥味保持鮮味兒,同時用來油炸也是極少,其不飽和脂肪酸結構穩定,出來的菜品口感爽滑、無油膩。
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