百合幹可以燉湯嗎 百合幹燉湯為什麼是苦的

別人送了一些百合有點多泡水肯定是用不完的，不如拿出一點燉湯好了，但是這百合燉湯為什麼這個味道會是苦的？百合幹用來燉湯是真的可以嗎？

百合幹可以燉湯嗎

幹百合可以和豬心煲湯，百合蓮子燉豬心的做法：

1、薑片3片，煮好的豬心一個；

2、豬心用熱水焯過，去血水；

3、高壓鍋冷水，薑片，豬心壓20分鐘；

4、高壓鍋自然消氣，撈出豬心切片；

5、切片的豬心加上百合、蓮子枸杞子倒回鍋內，再煮至水開關電，蓋上蓋子燜20分鐘調味即可。

百合幹燉湯為什麼是苦的

百合幹煮著食用發苦屬於正常現象。因為百合味甘、性微寒屬於中藥材，一般味道苦澀，如果不能接受，可以在裡面加入冰糖、紅糖或蜂蜜來改善味道，但是不能過量，否則可能會影響效果。

百合幹煲湯有什麼功效

百合具有潤肺止咳的功效,直接把百合幹泡水或者用百合熬湯,能夠起到潤肺止咳的作用,對於陰虛肺燥性咳嗽,有比較好的治療效果,比方說咳嗽沒有痰、少痰或痰中帶有少許血絲,伴有五心煩熱、潮熱、盜汗、兩顴發紅、舌紅少苔等症狀,就可以用百合來熬湯,起到潤肺止咳的作用。

百合幹是百合花的哪個部分

是乾燥百合中百合科植物的乾燥肉質鱗片葉，如百合、細葉百合或細葉百合。又甜又冷。入心肺經。具有滋陰潤肺、清心安神的功效。臨床上常用於陰虛乾咳、勞咳、心悸、失眠多夢、精神恍惚等症。

而且百合幹含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纖維、各種礦物質、維生素等營養成分。因此，食用百合幹具有很高的營養和保健價值。