幹百合為什麼是酸的 幹百合怎麼煮不爛
幹百合可以解毒、促進血液迴圈,具有很高的藥用價值,它的用途也十分廣泛,不僅可以拿來泡茶、煲湯還可以用來煮粥。幹百合在煮的過程中發現煮不爛是什麼原因呢。
幹百合為什麼是酸的
幹百合被硫磺薰過會發酸。 正常的幹百合有一股清香的甘甜味道,若是有酸味或刺鼻味,則說明其是用硫磺薰過的,這樣的幹百合吃多了不好,不建議購買。
怎麼判斷幹百合是否被硫磺薰過
1、看:硫薰百合顏色發白,並且很均勻,不是自然的白;
2、聞:硫薰百合有硫刺激味道,發酸,並且時間越久,酸味越濃,無硫百合任何時候都不會有酸味;
3、實驗檢測 現將百合樣品泡水,氯化鋇晶體溶解,半小時後,將百合溶液和氯化鋇溶液混合,越渾濁的說明沉澱越多,百合含硫也越多。
幹百合怎麼煮不爛
1 沒提前泡發 正常的幹百合自然溫度下泡1小時後,下鍋後很容易就煮軟爛了。若是煮不爛則可能是沒有先泡發,泡過之後的百合很容易煮爛。
2 煮的時間較短 幹百合一般煮的時間在30分鐘-1個小時,如果僅僅只是煮幾分鐘就出鍋了,這樣的百合基本還是硬的,需繼續開火煮至軟爛為宜。
3 品質不好 好的幹百合煮後應該是軟糯甘甜的,如果吃著發硬味道苦,那麼和百合品質不好有關,最好不要食用。
幹百合怎麼泡發
1、溫水泡發:先將幹百合放入冷水中略微浸泡片刻,取出後置於溫水中慢慢泡發1小時左右即可。這種方法比較簡單,也是生活中最為常見的泡發乾百合的方法之一。
2、鹼水泡發:將少許食用鹼倒入水中,攪拌至食用鹼完全溶解後再放入幹百合泡發。這樣不僅泡發速度較快,而且泡出的百合也比較好看。
-
孕期吃了有益不發胖的食物有哪些
1、麥片:讓準媽媽精力充沛,還能降低體內膽固醇的水平。為了讓自己有一個充滿活力的早晨,趕快把早餐的燒餅、油條換成麥片粥吧!為什麼?因為麥片不僅可以讓你保持一上午都精力充沛,而且還能降低體內膽固醇的水平。不要選擇那些口味香甜、精加工過的麥片,比較好是大自然...
-
孕婦夢見食物
孕婦夢見食物,表示你現在生活的很幸福,無論親情、友情,還是財富,都得到極大的滿足。孕婦夢見東西,也說明平時的營養不是很好,應該及時的調整自己的飲食習慣。孕婦夢見自己吃食物,這是吉夢,說明近期你會有發財、貴人、新機遇等好事臨門。孕婦夢見在吃食物,但是有種不舒服...
-
川渝特色小吃麻辣燙的做法
麻辣燙底料的做法1、制滷水。炒鍋置旺火上,下菜油燒到6成熟後,下郫縣豆辦(先朵細)煵酥,速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成滷水。2、制主料。將勞菜洗淨...
-
不愛高大上的食物,這些星座偏愛路邊攤
雙子座:環境很自在對雙子座來說,吃什麼其實並不重要這就好像他們交朋友一樣,和什麼型別的人在一起不重要,重要的是聊的是否開心,相處是否自在,在什麼環境吃飯?對雙子座來說,比食物的口味更重要,在高階餐廳吃東西,就算吃的味道再好,渾身覺得不自在。放不開雙子座也會覺得這...