百合幹可以炒菜嗎 百合幹炒菜前要泡多長時間
有些中藥可以用來炒菜這已經是不奇怪的事情了,這個百合幹用來炒菜的話炒什麼菜是比較好的?百合幹在炒菜前泡水需要泡多長時間?
百合幹可以炒菜嗎
一、百合炒木耳
材料:幹黑木耳30克,幹百合10克,蔥末、食鹽、水澱粉各適量。
做法:
1、先將黑木耳泡發洗淨去蒂,幹百合泡發洗淨;
2、然後將油鍋燒熱,放入蔥末爆香,倒入泡好的黑木耳煸炒片刻;
3、接著再倒入百合一同爆炒3分鐘,放食鹽調味;
4、最後用水澱粉勾薄芡即可出鍋。
好處:這道菜可促進代謝廢物排洩,降低脂肪吸收,有助於減輕體重,還能起到潤腸通便的作用。
二、百合炒牛肉
材料:
主料——鮮百合200克,豬肉300克,青椒、紅椒、蔥白、蒜片各適量;輔料——太白粉、米酒、醬油、色拉油、糖、蠔油、食鹽各適量。
做法:
1、先將百合掰開洗淨,青、紅椒切小塊;醬油、蠔油、糖拌均勻。
2、然後將豬肉切片,加入醬油、色拉油、太白粉拌均勻;
3、接著在平底鍋裡倒入少許油燒熱,放入蔥白、蒜片,豬肉拌炒至變色;
4、最後倒入拌均勻的調味料,起鍋前灑點米酒即可。
好處:這道菜可增強營養、提高身體免疫力。身體虛弱的準媽媽適宜食用,以幫助緩解疲勞、減輕孕吐。
三、百合炒蝦仁
材料:
主料——百合60克,蝦仁300克,雞蛋60克;
輔料——植物油15克,高湯、胡椒粉、澱粉、料酒、味精、食鹽各適量。
做法:
1、先將蝦仁洗淨挑去蝦線,用食鹽、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉攪拌均勻,醃製10分鐘;
2、然後將百合洗淨後入沸水鍋中焯熟,接著在鍋中倒入植物油,燒至三成熱,將蝦仁放入鍋中滑散;
3、再另起一鍋,放適量油燒熱,放入百合炒勻,再加蝦仁翻炒;
4、最後加食鹽、味精、胡椒粉、料酒調味,再用高湯勾薄芡即可。
好處:這道菜可通乳、滋陰、健胃、補腎,對腎陽不足、體虛乏力、乳汁不下有一定的食療作用。
百合幹炒菜前要泡多長時間
1.幹百合要用30度到40度左右的溫水泡發20分鐘才可以炒菜。
2.幹百合需要用水浸泡,主要是能夠讓百合變得非常柔軟,用涼水浸泡需兩個小時,而用溫水僅需20分鐘即可將其泡發。
百合乾的功效與作用
1.百合幹具有養陰潤肺、清心安神、美容養顏的作用。百合幹可以治療肺燥或者肺熱咳嗽。另外百合幹可以用於失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症,起到寧心安神的作用。
2.另外,百合幹可以加速體內的新陳代謝,起到美容養顏的效果。百合幹除此之外,還有提高機體免疫功能的作用,從而抵抗外邪,可用於多種癌症的治療。當然需要一定的用藥配伍,才可體現出其抗癌效果。
百合幹是什麼味道
幹百合以瓣勻、肉厚、質硬、筋少,色白者為佳,味微苦,具有一定的藥用價值,屬於補益藥。功能為養陰潤肺、清心安神。主治:失眠多夢、精神恍惚、勞嗽咳血、虛煩驚悸等。臨床上也可用於治療糜爛性胃炎、支氣管擴張伴咯血、帶狀皰疹、腸易激綜合徵等。
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