秋刀魚有魚鱗嗎?秋刀魚有寄生蟲嗎
在我們印象當中,只要是魚都是有魚鱗的,但是對於日本進口的秋刀魚人們對其瞭解甚少。那麼,秋刀魚有魚鱗嗎?秋刀魚有寄生蟲嗎?
秋刀魚有魚鱗嗎
有魚鱗,很多人購買秋刀魚時候發現有藍色的,甚至清洗的時候很多次都洗不掉,其實那就是秋刀魚的魚鱗。
秋刀魚有寄生蟲嗎
對於魚類,多半都是有寄生蟲的,而且淡水魚也就是人們常說的河水魚的寄生蟲比海魚還多,因為海魚生存的環境中含鹽量可以殺死部分寄生蟲。
日常中,對於人們擔心吃到秋刀魚的寄生蟲最好是煮熟食用,吃生魚片最好少吃或是不吃。
另外,網路上曾有傳言說秋刀魚若有兩個洞,則說明有線蟲在其魚肚裡,這種說法並不可信,其實秋刀魚體外有紅黑色的洞多半是太平洋魚蝨咬的,屬於體外寄生,經過冷凍可以從魚身上脫落。
秋刀魚怎麼儲存
對於買回家的秋刀魚若是不馬上吃的話,可以用保鮮膜將秋刀魚包好然後放於冰箱冷藏室,可以儲存1-2天,若是需要儲存很久,可以放置冷凍室,儲存3個月甚至更久,但是這時候的魚味道可能會發生變化。
吃秋刀魚有什麼好處
秋刀魚體內富含蛋白質、脂肪酸等成分,其中廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)對於高血壓、心梗、動脈硬化有抑制作用。同時DHA一直被人們稱之為大腦黃金,對於人類大腦神經系統的發育很有幫助。
另外,秋刀魚的維生素A比牛肉多16倍,對於一些晚上看不清楚的夜盲症狀人群來說,食用有很好的預防作用,其中含有的維生素E有減緩衰老的功效。
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