山楂醬發黴了還能吃嗎 儘快扔掉
山楂醬發黴了是不能繼續吃的,如果山楂醬上面已經出現黴點,那說明山楂醬已經發生了變質的情況,建議大家趕緊扔掉會比較好,繼續吃對身體是會造成負擔的。
山楂醬發黴了還能吃嗎
不能。
山楂醬表面的黴點是因為長期放置於空氣中導致的,裡面含有各種黴菌,對人體不好。已經出現黴點說明已經變質不能再繼續食用了,不能主觀認為去掉有黴點的部分就安全了,就像部分部位發黴的蘋果香蕉梨等水果,雖然表面看起來只是部分損壞,但是其實內部也已經存在,如果繼續食用有可能會引發消化系統疾病,去治病住院就得不償失了。
山楂醬可以儲存多久
在家自己做山楂果醬一般製作時裡面會加入白糖,而白糖本身是很好的防腐劑,做好的高糖度山楂醬在冰箱記憶體放三個月是不會有變質的問題,只是存放時間越長風味會下降,如果送人的話當然早一些比較好。如果不加白糖一般最少可以儲存一個月不會壞,再長時間本人沒做過測試。
山楂醬食用禁忌
山楂醬不能和豬肝一起吃,會破壞體內維生素C。因為山楂富含維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝後,不宜食山楂。山楂醬不要和一些禁忌的食物一起吃,以免會出現毒素的增加,而且還會導致營養不易吸收的情況。
山楂醬的做法
1.選新鮮山楂洗淨。
2.去蒂去把,攔腰切一圈後扭一下,輕鬆的去掉核。
3.處理好的山楂放入鍋中,加水700克,煮15分鐘。
4.選新鮮山楂洗淨。
5.煮好的山楂醬很濃稠,湯汁只剩很少。
6.倒入料理機攪拌成糊。
7.攪拌好山楂糊重新倒回鍋中。
8.冰糖中加水300克。
9.小火熬成糖漿,以糖漿可以輕微拉出細絲為準。
10.將熬好的糖漿慢慢倒入山楂糊中,邊到邊攪拌。
11.糖漿倒完後再充分攪拌均勻就可以了。
12.涼了後裝瓶儲存。自己熬的醬很濃稠,但是不會有一點點增稠劑的哦。
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