廣式臘腸炒什麼菜好吃?廣式臘腸怎麼炒好吃?
廣式臘腸隔著腸衣就能聞到香味,腸裡面肥瘦摻半,很精心很好吃!那麼廣式臘腸炒什麼菜好吃?廣式臘腸怎麼炒好吃?
廣式臘腸炒什麼菜好吃廣式香腸也叫臘腸,是廣東一帶的漢族傳統名菜,廣東人一般喜歡把臘腸直接蒸著吃或者用來炒一些蔬菜。廣式香腸具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色。用廣式香腸來炒蔬菜,蔬菜色澤青綠並帶有濃濃的甜香味。在廣東比較受大眾喜愛的就有臘腸炒荷蘭豆這一菜式,很多酒樓都會有這個菜。日常生活上,特別是到秋冬季,新鮮臘腸上市之際,家居小炒中少不了這營養豐富口乾爽脆的臘腸炒荷蘭豆。
廣式臘腸怎麼炒好吃1.食材準備,荷蘭豆洗淨,撕去兩頭和莖,香腸、蒜頭。
2.食材洗淨,蒜頭去皮切末,香腸切片。
3.鍋熱油,放入蒜末爆香。
4.放入香腸,快速煸炒,火不要太大,否則香腸容易焦。
5.接著放入荷蘭豆,放入鹽。
6.快速煸炒後,撒入雞精,翻炒裝盤。
廣式臘腸炒青菜的做法1.準備好食材
2.小青菜洗淨瀝乾,廣式臘腸切斜段,蔥與幹辣椒切小段、蒜切片。
3.熱鍋涼油,下入蔥蒜幹辣椒爆香。
4.倒入廣式臘腸斜段大火翻炒半分鐘。
5.最後在下入青菜中火炒一分鐘,加入少量鹽和雞精即可出鍋(因臘腸本身有鹹味,故要少放些鹽)。
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