廣式臘腸是生的還是熟的?一般都是生的
廣式臘腸是廣東那邊流傳的美味,很多人吃過一次就喜歡上了,下面本站的小編為你們介紹廣式臘腸是生的還是熟的?一般都是生的。
廣式臘腸是生的還是熟的
廣式臘腸是生的,需要加熱熟了才能吃,在臘腸的製作過程中,生肉比較好操作,而且幹了的生肉也較好儲存。
這次很榮幸收到來自廣東中山的今榮牌冬菇臘腸,也迫不及待地開吃、品嚐。包裝不多說,一貫的送禮的節奏,內包裝簡潔、突出廣式臘味的包裝風格,日期相當新鮮,令人渴望、垂涎欲滴。一斤的量可以解饞啦。
廣式臘腸是國內知名的香腸品種,當今也越來越被廣大的美食愛好者所接受和喜愛,即使在以麻辣香腸為絕對主導的西南地區,這些年也興起了所謂的廣式臘腸來滿足人們的味蕾,但正宗的廣式臘腸還是原產地的才是地道、正宗的。
來自中山的今榮牌臘腸,這次是冬菇臘腸,取其意就是加入了冬菇。這種加入冬菇的廣味臘腸以前是沒吃過,也是很值得期待。看得出這款臘腸採用的是三七肥瘦的比列,肥瘦紅白相間,其中夾著香菇的影子。當然,廣式臘腸也有什麼二八、四六肥瘦的,但是,要體驗煲仔飯的美味就要選用三七肥瘦的臘腸。
以前在廣東時為了吃臘腸,就會跑到廣州的皇上皇臘腸店去買,當時物流也不發達,也沒有網購。後來才知道,廣式傳統臘腸其實是來自於中山黃圃鎮的,此地後來也被授予國家地理保護標誌,認定為廣式臘味的發源地。而這款今榮牌冬菇臘腸也源於黃圃非遺傳承的正宗工藝製造。今榮牌臘味也有132年的歷史啦,很是震撼。
廣式臘腸優缺點優點:老品牌,用料足,味道鮮甜,正宗廣式臘味,不新增色素和提鮮劑。味道好,不愧是正宗廣式臘味的傳承者。
缺點:下回再試試二八肥瘦的臘腸和鴨肝臘腸,值得期待。
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