牛肉吃多了會怎麼樣?牛肉吃多了會上火嗎?
雖然牛肉不僅肉質好,而且食用價值高,但是也並不是吃的越多越好。過猶不及這個道理大家應該是懂的。那麼,牛肉吃多了會怎麼樣呢?牛肉吃多了會上火嗎?
牛肉吃多了會怎麼樣
牛肉不宜常吃,一週一次為宜。牛肉不易熟爛,烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉儲存營養成分比較好。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,更有很高的膽固醇和脂肪,故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃,或適當吃些嫩牛肉。西方現代醫學研究認為,牛肉屬於紅肉,含有一種惡臭乙醛,過多攝入不利健康。患面板病、肝病、腎病的人應慎食。牛肉也不適合脾胃虛弱或陰虛火旺的人食用,否則會容易引起消化不良、牙齦上火等不適的症狀。此外,極少數人吃多牛肉之後會導致面板瘙癢等,實際上,這也同個人的體質、牛肉的烹調方法等有關。
牛肉吃多了會上火嗎
冬天由於氣候十分乾燥,人容易上火。而牛肉本身偏溫,烹調時加入蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣的配料,可以說是“熱上加熱”,牛肉吃多了之後就容易在體內積熱,造成上火的症狀。想要避免吃牛肉上火,建議可選擇“涼熱搭配”的烹調方法。烹製牛肉時,可以同涼性的蔬菜搭配同煮。涼性蔬菜有蘿蔔、白菜、黃瓜、苦瓜、竹筍、海帶、蓮藕等。最好不要與八角、花椒、胡椒等辛辣配料一同烹煮。
吃什麼肉容易上火
1、羊肉性溫,夏天要少吃。如果要吃,千萬別炒著吃、烤著吃,以免增加熱氣。配青菜涮著吃最佳。提醒:夏天吃肉要配化痰食物。中醫認為“肉生痰”,我們可以選用一些具有化痰的食物與之搭配,比如竹筍燒肉、蘆筍拌肉絲、萵筍炒肉片、肉末白蘿蔔絲等。2、魚肉。有人說了“魚生火”,夏天吃不合適。魚肉偏溫,的確容易上火,因此需要搭配一些清熱的食物,如做成鯉魚冬瓜湯、黃瓜炒魚片、番茄炒魚片,這樣一來就不會上火了。-
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