冬寒菜的營養價值和功效作用
冬寒菜又叫做冬莧菜,它不僅是一種蔬菜,而且還有藥用的價值哦!所以是一種很健康養生的蔬菜,下面一起來看看吃冬寒菜的好處吧!
冬寒菜是什麼菜
冬莧菜、馬蹄萊等,屬錦葵目,錦葵科植物。作湯或炒食,營養豐富,具有一定藥用價值。原分佈於美國中部及南部各州。分佈於北溫帶,中國也有分佈。
冬寒菜的營養價值
每100克嫩莖葉含水分90 克,蛋白質3.1 克,脂肪0.5 克,碳水化合物3.4 克,鈣315 毫克,磷56 毫克,鐵2.2 毫克,胡蘿蔔素8.98 毫克,維生素已0.13 毫克,B20.3 毫克,尼克酸2 毫克,維生素C55 毫克。
冬寒菜的功效
清熱解毒
冬寒菜性味寒,有清熱解毒的功效,熱氣重的人食用之後有明顯去熱清爽感。能夠消除血液中的熱毒,適宜於容易上火的人士食用。
滑腸通便
冬寒菜具有滑腸疏水的功效,能夠治療便祕。
止咳化痰
冬寒菜還有清肺熱、止咳化痰的作用,對治療肺熱上火也是一佳品。適宜多痰、痰粘稠、咳嗽等症狀。
冬寒菜的挑選
冬寒菜的挑選最重要就是新鮮了,所以在挑選冬寒菜的時候,要選擇葉片新鮮的哦,而新鮮的葉片做出的菜餚才是最好吃的哦。而且,應該冬寒菜不適宜儲存,所以購買了冬寒菜後,要儘快地烹飪煮食哦。這樣才吃得新鮮美味哦。
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