土豆是粗糧還是細糧 土豆減肥期間可以吃嗎
土豆作為生活中眾常見的食物,要對它做到知根知底,那土豆是屬於粗糧嗎?在減肥的時候可以吃嗎?
土豆是粗糧還是細糧
土豆是粗糧
其實土豆中含有非常豐富的膳食纖維。一箇中等大小的土豆含有每日推薦攝入纖維含量的10%,可以說非常優秀了
土豆本身的熱量並不高,和其他澱粉類蔬菜的熱量差不多。而且營養豐富、不含有任何脂肪。一個100克生土豆(大約半個中等大小的土豆),只有95大卡,其中含有21克碳水、2克蛋白質、2克膳食纖維。
也就是說一個土豆中的膳食纖維和一個蘋果中的膳食纖維一樣多。不過土豆中的膳食纖維多數都在土豆皮裡,所以吃土豆的時候儘量帶皮吃。
土豆減肥期間可以吃嗎
減肥期間是可以吃土豆的,但取決於我們要把它當成蔬菜還是當成主食來吃,很多人做法是把土豆當成蔬菜來吃,比如在減肥期間會點一盤醋溜土豆絲,再加上少許的米飯或者饅頭,這種做法就做法就是錯誤的。主要原因是土豆儘管屬於蔬菜,但是它的營養素和熱量更接近於主食。土豆當中含有的澱粉比其他的葉類蔬菜,和瓜茄類的蔬菜要多很多,同時土豆和白米、白麵等主食相比,它含有的膳食纖維和維生素礦物質又很多。如果能夠把土豆當作是主食的替代品,比單純使用白米、白麵的營養價值要豐富很多,同時土豆當中的澱粉又是升高血糖比較慢的一種澱粉。如果我們能夠把土豆代替主食,也是在減肥期間非常好的一種選擇。
土豆可以當成主食嗎
土豆是可以當主食吃的。
土豆和米的主要成分都是澱粉,有它們的相似之處,能為我們直接提供能量,因此也都可以作為主食。不僅如此,土豆中還富含我們現在所吃的精米麵中沒有的膳食纖維,對腸道健康是非常有好處的。
事實上,國外一些國家都是拿土豆當主食,例如德國、英國等。而我國由於傳統的原因,一直拿米飯當主食。所以如果你想以土豆替代米飯作為主食,當然也是可以的。
土豆減肥一天吃多少
建議一天吃150-200克左右即可。 對於減肥中的人群來說,生活中要控制自身對於食物的熱量以及脂肪的攝取,而土豆澱粉含量比較高,食用過量在人體中不利於消化,同時還可能會導致人體出現發胖的症狀,所以一般建議減肥中的人群,一天吃150-200克左右的土豆就可以了。
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