茄子把煮水能治咳嗽嗎?茄子怎麼做好吃?
聽老一輩的人說秋天是茄子生長最好的季節,茄子口感軟綿,入口即化,燒烤的時候茄子簡直最佳!那麼茄子把煮水能治咳嗽嗎?茄子怎麼做好吃?
茄子把煮水能治咳嗽嗎
呼吸科專家表示,茄子味甘、性涼,入脾、胃、大腸經,因為肺與大腸相表裡,茄子蒂煮水喝可以通過清大腸熱,起到清肺熱的作用。但這種方法只對肺熱咳嗽的患者有一定作用。出現咳嗽症狀的病因很複雜,有痰溼咳嗽、風寒咳嗽、肺熱咳嗽等多種,患者自身很難辨別自己的病因。一旦非肺熱咳嗽患者使用了茄子蒂,病情不但不會得到緩解,還會加重。
茄子雖然說是普通的蔬菜,但是它能起到這樣的作用。因為茄子把本身就有清熱的作用,冷凍以後會加重它的寒性,增強它的清熱作用。所以對肺熱引起的咳嗽,屬於對症下藥.
大家要注意的是,茄子把煮水,只對內熱引起的肺熱咳嗽有用,對於其他原因引起的咳嗽就不見效了。所以建議大家用這個方法的時候,一定要把病症判斷準了。
除此之外,醫生還提醒,健康人群千萬不要喝茄子蒂水預防咳嗽,因為茄子性寒,長期喝會對身體造成傷害。
茄子把煮水做法
方法:取3個新鮮長條紫茄子從根部連(把)蒂切斷,先放入冰箱冷凍半天(要凍透)後,放入鍋中煮水,水開煮5分鐘關火,去茄蒂喝水,每日3次。
茄子把兒有清熱的藥用價值,凍過以後又增加了它的寒性,對於因為內熱引起的肺熱咳嗽,可以說是對症下藥。
茄子怎麼做好吃
魚香茄子
茄子500克,蔥末15克,薑末20克,蒜末20克,紹酒,鹽,糖適量,豆瓣醬2湯匙,醬油,醋,溼澱粉適量。
做法
1、將茄子切成滾刀塊;起油鍋,鍋中放入半鍋油,待油熱至八、九成時放入茄子,炸至茄子由硬變軟時取出,將油瀝乾待用。
2、另起鍋,鍋中放油三湯匙,油熱後,先爆香蔥末、薑末、蒜末、豆瓣醬,放入茄子,加紹酒、醬油後炒勻,再加入一碗水,大火煮開後改用小火煮至茄子入味,加入糖、醋調味,最後用溼澱粉勾芡即成。
生茄子能減肥嗎
茄子能否起到這樣的作用,和它裡面含有的膳食纖維有關係。而膳食纖維的種類和數量,跟茄子的生熟沒有太大關係。
茄子如果生吃的話,它裡面含有一種物質叫茄鹼,營養學稱龍葵素。這樣的物質如果短時間內,大量進入到人體內,可能會引起神經系統或者胃腸道方面的損害。
從中醫角度來說,茄子屬於性寒食物。對於一些脾胃虛弱的病人,以及一些特定人群,比如說孕婦、乳母,以及生長髮育期的孩子來說,不管是生茄子還是熟茄子,都不適宜過多食用。同時一些人對於生吃茄子的熱衷,還源於對茄子紫色表皮的喜愛,認為茄子表皮含有豐富的花青素,多吃可以起到很好的保健效果。對此醫生也提醒大家,要理性食用。花青素也好,其他的營養素也好,不是單純通過茄子來攝入的,而應該是跟其他顏色的食物搭配在一起會更好。
看來生吃茄子並不能減肥。營養專家同時提醒,茄子中含有茄鹼毒素,如果人體過量攝入,容易出現急性中毒症狀。少量生吃雖然不一定會表現出危害,但茄子最好還是經過烹飪之後再食用。
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