蝦醬韭菜炒雞蛋好吃嗎?蝦醬韭菜炒雞蛋的做法大全
蝦醬韭菜炒雞蛋也是比較常見的一種菜,這道菜最適合下飯了,蝦醬韭菜炒雞蛋的做法也比較多,下面介紹一下正宗的蝦醬韭菜雞蛋的做法!
蝦醬韭菜炒雞蛋的做法
1、準備原材料,雞蛋,蝦醬以及韭菜,配料少許2、第一步雞蛋打進蝦醬裡
3、把韭菜洗乾淨,然後切成末
4、放入蝦醬,和雞蛋一起均勻攪拌
5、滑鍋中加植物油燒熱,倒入韭菜雞蛋液炒熟,食時用單餅卷炒蛋食之。
小貼士:
1、不需要加鹽了,蝦醬很鹹
2、雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
蝦醬韭菜炒雞蛋營養價值
蝦醬:
蝦醬中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,適量食用對身體頗為有益。
韭菜:
韭菜為辛溫補陽之品,含有一定量的鋅元素,能溫補肝腎,因此在藥典上有“起陽草”之稱,可與現今的“偉哥”媲美。此外,韭菜含有揮發性精油及含硫化合物,具有促進食慾和降低血脂的作用,對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維,能促進胃腸蠕動,可有效預防習慣性便祕和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來,隨大便排出體外,有“洗腸草”之稱。同時韭菜還有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效。
雞蛋:
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養心安神,補血,滋陰潤燥之功效。
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