草莓為什麼那麼大?草莓很大是有什麼原因?
正常的草莓個頭不大不小,有的可能會果實偏小。但是隻要是健康的,吃起來都不用擔心。然而市面上有的草莓個頭很大,顏色豔麗。那麼,草莓為什麼那麼大?草莓很大是有什麼原因?
草莓為什麼那麼大
主要是植物激素,這些激素可使草莓個大、畸形。再就是轉基因草莓,轉基因草莓一般都個大,但形狀很正,而且甜。食用轉基因草莓一般對身體無害。添加了激素的草莓從理論上說也是無害的,因為草莓上使用的是植物激素,植物激素對人和動物應該沒有影響,但也不能確定完全無害。自然的草莓長的是很小的只有現在的棗那麼大,雜交品種或氣候適宜也可以使草莓長的大一點,但也比現在加激素或是轉基因的草莓小的多。 以大棚和溫室也有一些關係。
草莓很大是有什麼原因
市場上的部分草莓確實會被打過激素,這種激素叫膨大劑,又名細胞激動素,一般在草莓成長早期時注射,目的是讓草莓變大,從而賣更高價格。這種膨大劑也被注射在西瓜裡,長期服用可能對人體有所不利。
有些草莓因草莓長得過大或畸形,可能是花朵授粉不均導致果實畸形,或因大棚溫度太低,讓草莓成長減慢,從而吸收過多營養導致個頭太大等原因,並非就是注射了激素。而草莓蒂呈白色是因成熟度不夠。但草莓有中空可能是注射激素的結果,因為果實快速成長,無法長結實。
草莓怎麼辨別是否激素看切開後果肉的顏色是否均勻。正常草莓的果肉都是呈粉紅色,或因成熟度不夠呈白色,但是顏色都是均勻的,不會紅白界限非常分明。
品口感。正常草莓口感較硬,果味濃,但注射了激素的草莓,口感較軟,味道很淡。
看是否有中空。草莓被注射激素後,果肉會有中空。
看能否隔夜。被注射激素的草莓不能長久存放,一般隔夜後,排除被擠壓等原因外,就會變軟,或是變成暗紅色,但正常草莓一般能過夜存放。
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