毛豆腐什麼人不能吃 孕婦能吃毛豆腐嗎
毛豆腐是一種十分常見的食材,它可以炒著吃、炸著吃、煎著吃等等,有著多種多樣的做法,那麼有哪些人不能吃毛豆腐呢?一起來看看吧。
毛豆腐什麼人不能吃
1【消化性潰瘍的人】患有消化性潰瘍的患者在日常的生活中也應該儘量的少吃豆製品,特別一些情況比較嚴重的消化性潰瘍病人,對豆製品更應該禁忌食用。這是由於在豆製品中含有大量的嘌呤,這種物質具有醋雞胃液分泌的作用,如果胃液大量分泌的話就會刺激胃黏膜從而導致潰瘍的加重。
2【腸胃不好的人】易腹瀉、腹脹脾虛者,也不是不能多食豆腐的。
3【服用四環素類藥物的人】如果你正在服用四環素類藥物,也不宜吃豆腐,因為用豆腐製作的食品中含有較多的鈣,用鹽滷做的石膏中含有較多的鎂,四環素遇到鈣、鎂會發生反應,降低殺菌效果。
4【痛風患者】患有痛風病症的患者同樣不能吃豆腐,因為痛風的發病機理是嘌呤的代謝紊亂,同時還有高尿酸血癥為重要特徵。也就是說含高蛋白、高脂肪的食物都是痛風患者需要禁止食用的。
孕婦能吃毛豆腐嗎
對於孕婦來說,是可以吃豆腐的,那用豆腐做成的毛豆腐自然也是能吃的。
豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,其消化吸收率達95%以上。豆腐是豆製品的精華。而大豆具有豐富的營養,每百克大豆可為人體提供近40克的蛋白質,是瘦豬肉的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍、魚的2倍多,特別適合孕婦飲食。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需求量。豆腐是孕產婦的理想食品,也是寶寶生長髮育的重要食物。
毛豆腐的家常做法
材料:花生油、醬油、白砂糖、辣椒醬、鹽、味精、大蔥、姜
做法:
1將每塊毛豆腐分別切成3至4塊;
2鍋架火上,放油燒至五六成熱,將切好的毛豆腐平放鍋內(不可相疊);
3煎至兩面黃色,表皮起皺時,加入蔥末、薑末、醬油、鹽、糖和少許鮮湯;
4燒開後再燒4至5分鐘,加入味精,即可盛入盤內,食時蘸辣椒醬。
毛豆腐是什麼
毛豆腐又被稱作為腐乳,是用豆腐經過了發酵製作而成的一種特殊食材,毛豆腐在發酵的過程中,會長出白色的絨毛,因此得名為毛豆腐。毛豆腐在我國的安徽省是非常盛行的,很多人都非常喜歡吃毛豆腐,因為毛豆腐的口感非常的鮮美,而且在毛豆腐中也具有一定的營養物質,所以受到了大家的一致嘉獎。
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