臘八豆腐孕婦可以吃嗎?臘八豆腐好處多
臘八豆腐每逢臘八節的時候就是拿出來招待客人的食物,無論是做涼拌,還是爆炒,它的口感都是那麼讓人難以忘懷!那麼,孕婦可以吃嗎?
臘八豆腐孕婦可以吃嗎
臘八豆腐含有豐富的營養元素,如優質蛋白、高氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、鉀鈣鎂等,其消化吸收率達95%以上。孕婦懷孕期間這些營養元素耗費的較多,吃豆腐有利於孕婦補充蛋白質,提高自身的免疫力,避免因耗費營養而免疫功能下降,造成疾病的發生。
孕婦吃臘八豆腐的好處
豆腐是“低卡路里”食物,又有飽足感;富含可降低脂肪的“大豆卵磷脂”;優質的“蛋白質”能製造肌肉;“大豆寡糖”則可促進身體代謝、有效預防便祕;“大豆異黃酮”使肌膚更加潤澤透亮;“ 維生素B族”促進代謝;可讓脂肪完全燃燒的“鐵質”;以及“具容易消化的特性”,不會造成腸胃負擔,在身體狀態不佳時尤其推薦食用。
臘八豆腐雖美味卻不宜過量食用
臘八豆腐風味獨特,不過,無論是臘八豆腐的哪一種做法,都會加入大量食鹽以保證豆腐不變質,而冬季正好因為氣溫關係是血壓最難控制、高血壓最易發的季節,因此臘八豆腐不能多吃,否則容易導致食鹽攝入過量,不易控制血壓。
臘八豆腐好吃嗎
先用上等小黃豆做成豆腐,並切成圓形或方形的塊狀,然後抹上鹽水,在上部中間挖一小洞,放入適量食鹽,置冬日溫和的太陽下慢慢烤晒,使鹽分逐漸吸入,水分也漸晒乾,即成臘八豆腐。成品色澤黃潤如玉,入口鬆軟,味鹹帶甜,又香又鮮。
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