海蔘小米粥的做法 養生早餐粥
海蔘小米粥是在小米粥的基礎上面加上了海蔘,營養更加的豐富了,具體做法其實和小米粥差不太多,在快開的時候加入海蔘再繼續煮一會就好了。
海蔘小米粥的做法
材料:小米,蔬菜,海蔘,薑絲,蔥花
做法:
1、小米淘洗乾淨,用清水泡上;
2、蔬菜和海蔘洗淨,切薑絲和蔥花,海蔘(宮品海蔘)切片;
3、湯鍋放入足量的水,水沸之後放入小米,滾鍋後下海蔘,再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘,其間不停用勺子攪拌;
4、加入薑絲,蓋上鍋蓋,轉最小火熬煮,期間不要開啟鍋蓋;
5、大約25分鐘後,開蓋,加入1小勺濃縮雞汁,攪拌混合,大火滾煮2分鐘,最後撒上適量的鹽,加入白胡椒粉調味,滴上幾滴香油,撒上蔥花,即可關火,盛碗溫食。
海蔘小米粥要準備什麼
1.海蔘要提前泡發好。
2.小米清洗乾淨後加清水浸泡20分鐘左右。
3.海蔘切片,當然也可以直接用整根海蔘。
4.胡蘿蔔切片、生薑切絲,PS要是可以胡蘿蔔可以做些簡單的形狀。
海蔘小米粥小技巧
1在水沸的時候加入小米,滾鍋後下海蔘再次滾鍋;
2根據食材估計成品量,水要一次加足,轉最小火熬煮的時候不要開蓋,直至完全靡合出香,最後幾分鐘再調味。
海蔘小米粥的功效
經常吃海蔘的朋友們,都知道海蔘的好處很多,尤其是跟小米一起吃,功效更突出。海蔘中含有優質蛋白,鈉鎂等微量元素,可以補血養心,滋陰養腎等,還有壯陽的功效。小米粥具有補養脾胃的功效,兩者一起煮可以改善虛勞羸弱,氣血不足,營養不良的情況,緩解疲勞、滋陰解渴、預防感冒、養顏潤膚、健胃寬暢、補腎益精、補虛養身等功效。
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